السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
شاهدت اليوم عالتلفزيون طريقة الشيف انطوان لدجاج الكريسبي و حبيت اني اطبقها
و طلعت ما شاء الله طيبة
بس عذرا عالصور لاني ما لحئت زين الطبق اد ما كانت ريحتوا طيبي بلش اكل عالسريع
المقادير:
صدورة دجاج مقطعة شرايح
بطاطا
دقيق
ماء
ملح بهارات
الطريقة:بعد تنظيف الدجاج وتقطيعة ,نكون قد جهزنا طحين و نخلط معه البهارات و الملح و نضع في وعاء جانبي ماء
نضع الدجاج في الطحين ثم نغطسه في الماء و من ثم نضعة في الطحين و مرو اخرى نضعه في الماء ثم الطحين الماء ضروري حتى نحصل عطبقة الكريسبي
نغسل البطاطا جيدا و نقطعها قطع سميكة مع القشرة ثم ننقعهم في الماء قليلا
ثم نقليهم في زيت مع المراعاة بان لايكون حامي حتى لا تصبح طبقة الكريسبي قاسية
انا قدمت معهم سلطة الملفوف
اتمنى ان تعجبكم
ملاحظة:عند القلي نضع طبقة بطاطا ثم طبقة دجاج مع الحرص ان الزيت يغطى الدجاج
الروابط المفضلة