السلام عليكم يا الشيفاااات ....
حبيبتكم **عقد الجُمان** ورطااااانة مع قدر الضغط.........ساعدوني
والله ماني عارفة أطبخ فيه شيء ماغير أسلق فيه اللحمة وبس !!!
ويوم سويت فيها طباخة وطبخت فيه شوربة باللحم صارت لي معاه مقالب !!! منها اني لما سحبت الصفارة عشان يخرج منه البخار طارت شوربتي مع البخار زي النافورة وعدمت المطبخ !!!!
بس فالنهاية طلعت الشوربة طعممممة ...
واللحين خايفة أطبخ فيه شيء ,,,,,,,,
الله يسعدكم علموني إيش نطبخ في قدر الضغط ؟؟؟؟؟؟وعلموني أي معلومة مهمة بخصوصه ؟؟؟؟
ولكم مني دعوة بظهر الغيب.....

والله انا لما أرفع الصفارة عن طنجرة الضغط بس شوربة العدس بطير مع ذلك أنا بطبخ فيها سلق اللحم والدجاج والكوسا والباذنجان والدوالي والملفوف واليخنات

عزيزتى

لا ترفعى صفارة القدر مرة واحدة لكن ارفعى جزء بسيط منها و اتركيها الى ان يطلع البخار كله ثم ترفيعها

لانك لما ترفيعها مرة واحدة يندفع ما بداخل الاناء بفعل الضغط

ارجو انى اكون افدتك ....... شكرا

ممكن طريقه اسهل انك تضعي الطنجره داخل حوض المطبخ واتركي الماء البارد ينزل عليها حتى تبرد ويخرج جميع البخار الي بالداخل وارفعي الصفاره قليلا حتى يخرج البخار وبعد ما تتاكدي من ذلك افتحي الغطاء
لي رجعه باذن الله مع وصفات يمكن انك تعمليها بالطنجرة

هاي اكلات بقدجر الضغط يارب تعجبك وبصراحه كلها رووووووووووعه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=263755&highlight=%C7%D8%C8%C7%DE+ %C8%DE%CF%D1+%C7%E1%D6%DB%D8

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%D6%DB%D8

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%D6%DB%D8

ان شاء الله تستفيدي وفي انتظار ردك

مشكوريييييين حبيباتي على هالنصائح ..
وانشاءالله أجرب هالطبخات وأكيد راح تعجبني لأن شكلها بصراااااحة لذيذة...
وتسلموا لي مرة ثانية وانشاءالله راح أدعيلكم...
بس عندي سؤال لما أطبخ بقدر الضغط رز أو أي شيء ثاني أزيد ماءه أو أنقصه عن المعتاد بالقدر العادي؟؟

بس عندي سؤال لما أطبخ بقدر الضغط رز أو أي شيء ثاني أزيد ماءه أو أنقصه عن المعتاد بالقدر العادي؟؟

لا حطي كالمعتاد بالقدر العادي بس قصري النار عليه لأنك ماراح كل شوي تفتحين القدر عشان تشوفين نضج والا لا لذلك خلي الرز بالقدر وقصري عليه النار بعد نص ساعه افتحي القدر وبيطلع رز يا سلاااام

مشكووووووورة,,,
و الله يخليلك أمك ياعمري ....

يارب انك تسفيدي
وان شاء الله بتعملي اكلات روووعه
بالنسبه للرز الماء يكون على مستوى الارز مو اكتر او اقل

حبيبتي لايهمك الامر فقدر الظغط سهل الاستعمال فاإذطبختي اية طبخه سواءشوربه اوعدس :فماعليك الاان تجعليه تحت صنبور الماء وتفتحي الصنبور ثم انزعي الصفيره وشوفي كيف ان كمية البخار تصير قليله وشوفي انتي بنفسك ولاشربه بتطير ولاعد س مع البخار :وهذه طريقتي مع كل الطبخات التي بيكون فيها حبوب ,وارجوان اكون قد افدتك وسامحيني إذ الشرح ماهو واضح ولاتخافي فامع مرور الزمن يصيراستخدامك له سهل وتنزلي للمنتدئ طبخه من ابتكاراتك في قدر الظغط