بناااااااااااااااااات

*** Strawberry *** · 02-01-2008, 08:33 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لو سمحتم أبغى أفكار جديدة لتقديم السمك ضروري
قبل يوم الأحد

**أم مــــالــــك** · 02-01-2008, 10:00 PM

ما بعرف اي نوع من السمك قصدك ؟؟؟
انا عندي طريقه ممكن انك تستخدميها مع السمك الكبير اذا حابه تحشيه
نظفي السمك واغسليه جيدا ثم اعملي شقوق بالسمكه عن الوجهين بشكل مائل حتى تتشرب النكه داخل هذه الشقوق
تبلي الاسماك بالملح والفلفل الاسود والكمون المطحون ولمون واتركيه على جنب لحتى تحشري الحشوه "ملاحظه مهمه جدا السمك لا تبلي وتتركيه فتره طويله متل الدجاج او اللحم لانه السمك بفقد الماء الي فيه من الملح وهيك طعمه ونكهته بتروح" المهم بعد ما تبلي السمك اتركيه في الثلاجه حتى تحضري الحشوه وما بتوخذ منك وقت غير 10 دقائق ويمكن اقل
بنحكي مقادير لسمكه وحده كبيره الحجم 5 حصوص توم مفروم ناعم ضمة بقدونس مفرومه ناعم ايضا حبة بندورة متوسطت الحجم مفرومه ناعم عصير 2 ليمون 5 ملاعق كبار زيت زيتون ملح فلفل اسود وكمون اخلطي جميع المواد مع بعض واحشي السمكه فيهم وضعي القليل من الحشو اسفل السمكه بالصينيه وايضا على وجه السمكه قطعي حبة بندوره شرائح وليمونه شرائح وصفيهم فوق السمكه بشكل مرتب ودكور جميل غلفي الصينيه بورق الالمنيوم وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعه الي 45 دقيقه ثم شيلي ورق الالمنيوم او السلفر وحمري وجه السمكه

ممكن انك أضيفي كوب من الماء في الصينيه مع السمكه اذا احببتي ذلك لا باس والافضل انك تطبخيا بصينيه ممكن انك تقدمي فيها الاكل على السفره متل البايركس

اعمل صوص بجانب السمك عباره عن قمية من البقدونس الناعم جدا جدا ضمه مع حص توم مدقوق وملح وفلفل ابيض ليمون وطحينه وقليل من الماء وهيك بصير عندك صوص الطحينه بالبقدوني يقدم مع جميع انواع الاسماك طعمه روووووووووووووووعه
وصحتين والف عافيه اذا جربتي الطريقه اتمنى انه تخبريني بطعمها اذا عجبك او لا

كمان عندي طريقة عمل مقلوبة السمك روووووووعه اذا حابه ردي علي وبكتبلك وصفتها كمان

**noorelhoda** · 02-01-2008, 10:04 PM

حبيبتى قولى ايش نوع السمك واحنا ان شاء الله نفيدك بس حددى طلبك

*** Strawberry *** · 03-01-2008, 12:51 AM

اهلين الله يعطيكم العافية

أنا اعرف إش هي الطريقة هي السمك في الفرن
بس أنا ابغى طريقة في كيفية تزين السمك
وأدعولي إختباري يوم الأحد

وجزاكم الله عني ألف خير