انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 13

المحشي بقدر الضغط؟؟

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    brighteyes غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    على الأرض
    الردود
    65
    الجنس
    أنثى

    المحشي بقدر الضغط؟؟

    بنات اريد اعرف طريقة ضغط المحاشي بعد ما اسويها اشقد احط ماي بلجدر وشقد وقت اضغطه علموني الطريقة بالتفصيل

  2. #2
    awwo34 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الردود
    477
    الجنس
    ذكر
    أنا للأسف عمرى ما عملته بالبريستو لذا أنتظر أن أتعلم معك من الصبايااااااااا

  3. #3
    ام صائب's صورة
    ام صائب غير متواجد سيدة أعمال - كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    دنيا العجائب
    الردود
    12,750
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض وعطاء
      • مجموعه الابداع فى ركن الديكور
      • جوهرة ركن الديكور
      • متميزة صيف31
      • 1430هـ
    عزيزتي اليك الطريقة من كتاب طنجرة البريستو

    المقادير
    دجاجة
    ربع كوب صنوبر
    لحم مفروم
    كوب ارز
    كوبان ماء
    نصف كوب زيت
    ملعقة من الدقيق
    ملح وقرفة وكركم (عصفر) حب هال مطحون ورق غار


    الطريقة

    يحمر الصنوبر ثم يرفع

    يضاف اللحم المفروم للزيت ثم الملح ونصف كمية التوابل وتقلب حتى تنضج
    يفلفل الارز بالطريقة العادية المعروفة
    يضاف للارز بعد الطبخ اللحمة والبقدونس والصنوبروالبهار

    تغسل الدجاجة ويضاف اليها فقط ملح وفلفل اسود
    نحشي الدجاجة بالحشوة اللي جهزناها

    تغلق من الاسفل اما باعواد الأسنان أو خياطة عادية
    توضع الدجاجة على ظهرها بالطنجرة
    ويضاف اليها ورق الغار مع كوبين ماء مع اضافة القليل منا لملح للماء
    تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة بعد الغليان مدة نصف ساعة

    بعد ذلك ترفع الدجاجة من الطنجرة لتحمر بالفرن من الأعلى


    أهم شيء بعد سماع الصافرة للطنجرة تخفيف النار لمدة نصف ساعة

  4. #4
    brighteyes غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    على الأرض
    الردود
    65
    الجنس
    أنثى
    مشكورة اختي ام صائب لكن بغيت محشي ورق العنب والدولما الله يجزاكي خير

  5. #5
    awwo34 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الردود
    477
    الجنس
    ذكر
    نفس الشىء نحنا بدنا طريقة المحشى و الملفوف بالبريستو!!!!!!!!!!!!!!!!!أما الأكل العادى فسهل عمله بالبريستو

  6. #6
    oksana.islam غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الردود
    12
    الجنس
    انا استفدت كتير شكرا لكم اخواتى

  7. #7
    ام صائب's صورة
    ام صائب غير متواجد سيدة أعمال - كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    دنيا العجائب
    الردود
    12,750
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض وعطاء
      • مجموعه الابداع فى ركن الديكور
      • جوهرة ركن الديكور
      • متميزة صيف31
      • 1430هـ
    أهلا بك مرة أخرى عزيزتي عيون مضيئة

    بالنسبة لورق العنب انا بضعه بالضغط مدة نصف ساعة على نار متوسطة بعد سماع الصافرة
    اما الملفوف فيوضع ربع ساعة على نار متوسطة بعد سماع الصافرة

    أما بالنسبة لكمية الماء عليها فتكون فوق الورق بنصف اصبع يعني 2 سم ونص تقريبا


    هذه طريقة ورق العنب من الأخت السوسنة السوداء
    هناك عدة طرق للورق وهذه احداها عزيزتي
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=347814&highlight=%C7%E1%DA%E4%C8


    واي سؤال آخر انا حاضرة ان شاء الله أختي
    آخر مرة عدل بواسطة ام صائب : 03-01-2008 في 08:03 PM

  8. #8
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    يا هلا فيكي حبيبتي
    وان شاء الله تكوني استفدتي من
    البنات ما قصروا
    وازا بتحبي انا منزله طبخة المحاشي بطنجرة الضغط وهاي الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=393864
    وبالنسبه للما ء حطي الماء لحد ما يغطي الورق
    لمدة نصف ساعة
    ولما تفتحي الطنجرة
    ويكون استوى وضايل فيه مرق
    بتقدري نتزليه من الطنجرة وتخلي الطنجرة على نار خفيفة تتنشف شوي
    ويا هلا فيكي

  9. #9
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    يا هلا فيكي حبيبتي
    وان شاء الله تكوني استفدتي من
    البنات ما قصروا
    وازا بتحبي انا منزله طبخة المحاشي بطنجرة الضغط وهاي الرابط
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=393864
    وبالنسبه للما ء حطي الماء لحد ما يغطي الورق
    لمدة نصف ساعة
    ولما تفتحي الطنجرة
    ويكون استوى وضايل فيه مرق
    بتقدري نتزليه من الطنجرة وتخلي الطنجرة على نار خفيفة تتنشف شوي
    ويا هلا فيكي

  10. #10
    brighteyes غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    على الأرض
    الردود
    65
    الجنس
    أنثى
    ام صائب و ام أيهم ما قصرتو وعساكم ع القوة

مواضيع مشابهه

  1. ورق العنب بقدر الضغط من مطبخي
    بواسطة إشراقة خير في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 7
    اخر موضوع: 03-04-2010, 07:32 AM
  2. ورق عنب بقدر الضغط ..دقايق وهو مستوي
    بواسطة فتاة الوادي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 07-11-2009, 10:23 AM
  3. مين جربت الهريس بقدر الضغط تساعدني؟؟؟
    بواسطة ام شهودة@ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 18-10-2007, 02:09 PM
  4. ... مندي دجاج بقدر الضغط ...
    بواسطة أحبه حيل في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 02-09-2005, 09:09 AM
  5. منو تساعدني ....بقدر الضغط .....
    بواسطة مواكب الشهداء في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 29-08-2005, 02:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96