شعار₪طبق متميز₪ كبسة دجاج
هذه أول طبخة أمي علمتني هيا قبل ماأتزوج
طبعا أعطتني
دروس مكثفة في المطبخ وكان عندي عقدة تقطيع الدجاج
الي عندها نفس العقدة تاخذ صحن مقطع بس الي تتعود تقطع
الدجاج راح تلاحظ الفرق بين الدجاجة الكاملة والمقطعة
المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع
2كاس رز
1بصل مفروم
ثوم مطحون
2طماطم مقطع صغير
ملح بهاربشر ليمون
كزبرة كركم
بهار الرز صحيح (قرفة ,قرنفل , هيل ) ملعقة زيت ملح
زعفران أو كركم منقوع بماء دافي أنا أخلطهم سوا
الطريقة:
يقطع البصل ويحمر بالزيت يضاف اليه ملعقة ثوم ثم الدجاج
ويرك لمدة 10 دقائق يضاف اليه الطماطم والملح والبهار والكزبرة وبشر الليمون
يحرك حتى يذبل الطماطم
يوضع الرز عالنار مع بهار الرز حتى يستوي نص سوى ويصفى
يوضع الرز فوق الدجاج ويوضع عليه الزعفران المنقوع بالماء
يترك على نارمرتفعة 5دقائق ثم نار هادئة جدا 10 دقائق
وهذا الشكل النهائي
وبألف عافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة em omar
الروابط المفضلة