بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الموضوع منقول من التلفزيون
وعفوا للتأخير في عرضه
والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو







توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف








وهذا التمر هندي





تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج






ندخل الأفخاد داخل الخروف




ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل



يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب


يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر






وهذا عند التقديم






طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح
ولكن يمكنا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

أما الرز الموجود مع الوصفة سأضعه ان شاء الله بموضوع مستقل

ما شاء الله روعة
تسلمي حبيبتي roza1 على الوصفة .. مجهود أكثر من رائع
و ياريت تنزلي لنا دايما وصفات منال العالم .. أنا من أشد المعجبين بيها و بوصفاتها
و في إنتظار وصفة الأرز
ربنا يبارك لك و يجازيكي كل خير

جزاك الله خيرا اختي على نقل الوصفة

جميلة جدا ما شاء الله

و بانتظار طريقة الارز

يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموووو

فعلا طريقة رائعة والصور ممتازة جزاك الله كل الخير حبيبتنا روزا

كل عام وأنتم بخير

ويسلموا كل الأيادى اللى فى المنتدى

أنا حبيت أهم من الأوات شىء هل المقصود بالتمر هندى الذى نشربه وما فائدته فى الأكلات وهل حد منكن استخدمنه فى الأكل وأعطاها نتيجة حلوة

يسلمو اديك يا رب على الوصفة الاكتر من لرئعة وكل عام والجميع بخير

مشكوره عزيزتي على النقل المتميز
عزيزتي اللي سألت عن التمر هندي كوين انا دائما استخدم التمر الهندي
بالاكل لانه يعطيه حموضه لذيذه للطعام جربيه ما بتندمي ان شاء الله

مشكوره على النقل

وتسلمى