انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 54

شعار₪طبق متميز₪ الكوارع مع الفتة (الصور خطوة بخطوة )

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة شعار₪طبق متميز₪ الكوارع مع الفتة (الصور خطوة بخطوة )






    بسم الله الرحمن الرحيم


    الكوارع(الأكارع) هي أقدام البقرة او الخروف ..الخ
    ويفضل استخدام كوارع البقر الصغير او متوسط العمر

    المكونات
    ---------
    زوج من الكوارع أو الكمية المناسبة لعدد الأفراد

    ا بصلة
    ورق لورا(لورى)
    4 حبات حبهان (هيل)
    فصين مستكة
    5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون
    للتتبيل ملح وفلفل أسود
    --------------
    مقادير الفتة
    -----------
    2كوب رز مصري
    2خبز عربي اى نوع متوفر
    2\1 راس ثوم
    4\1 كوب خل
    ملح
    مرقة الكوارع

    ######################

    الطريقة
    -------

    تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا
    تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
    مع نزع الريم الذي يظهر على السطح


    ثم نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة ونهدي النار وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين
    مع مراعة تغطية الحلة



    وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا
    سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة




    نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في
    السابق


    بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود
    ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتة


    -----------------------
    تقلية الثوم

    ------------
    يفرم الثوم جيدا
    يحمر في 2 ملعقة سمن
    بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح


    نطبخ الرز بالطريقة المعتادة
    نحمص الخبز في الفرن ونقطعه قطع متوسطة او نقطعه ثم نحمصه
    نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع
    ونضع عليه جزء من تقلية الثوم
    وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم
    ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم
    ثم الكوارع








    واذا كان عدد الأفراد يحتاج لكمية رز اكثر من المذكورة نزيد كمية الخبز ونسقيه بالمرق في طبق اخر غير طبق التقديم ونزيد الطبقات
    أى نضع طبقة خبز ثم طبقة رزثم كوارع ثم خبز ثم رز ثم الكوارع
    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 14-12-2007 في 09:08 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    القطة مشمشة's صورة
    القطة مشمشة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الردود
    366
    الجنس
    أنثى
    بسم الله ما شاء الله
    ررررررررررررررروعة الاكلة
    تسلم ايدك
    و شكلها يجوع الشبعان هههه

  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    ام أيهم's صورة
    ام أيهم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    2,930
    الجنس
    امرأة
    روز هاد اسم بنتي ههههههههههههه
    ما شاء لله عليكي شو معدله لو جوزي يشوف بحكيلي
    شوفي النسوان المعدلات
    هههههههههههههههههههههههه
    انا الصراحه ما بحب الكوارع بس جوزي بحبه كتييير
    واحنا شوي طريقتنا بتختلف احنا بنعقد عليه لبن
    على العموم يسلموا ياقمر

  5. #5
    جويرية 22's صورة
    جويرية 22 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    بعيد عن مصر حبيبتي
    الردود
    584
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله تبارك الرحمن

  6. #6
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة القطة مشمشة عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله
    ررررررررررررررروعة الاكلة
    تسلم ايدك
    و شكلها يجوع الشبعان هههه
    اهلا يا مشمشة منورة الصفحة
    شكرا لمرورك

    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    تسلمى حبيبتى
    شكرا نور الهدي

    تعقيب كتبت بواسطة ام أيهم عرض الرد
    روز هاد اسم بنتي ههههههههههههه
    ما شاء لله عليكي شو معدله لو جوزي يشوف بحكيلي
    شوفي النسوان المعدلات
    هههههههههههههههههههههههه
    انا الصراحه ما بحب الكوارع بس جوزي بحبه كتييير
    واحنا شوي طريقتنا بتختلف احنا بنعقد عليه لبن
    على العموم يسلموا ياقمر
    أهلا اهلا أم أيهم وروز
    أسعدني ردك جدا
    ولعلمك الكوارع مفيدة للعظام والشعر وانا باحبها جدا جدا باى شكل
    وأكيد كل صنف من الطعام له عدة طرق في الطهي
    بس أنا اول مرة اعرف انه ممكن ينطبخ باللبن أكيد حيكون جميل
    طبعا انت تقصدي مانسميه نحن الزبادي او اللبن الرايب
    وهل تضعي مع اللبن ثوم؟
    ياريت توصفي لنا الطبخة لنجدد في طبخ الكوارع
    وشكرا ام أيهم

  7. #7
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة جوريرة عرض الرد
    ما شاء الله تبارك الرحمن
    شكرا جوريرة أسعدني مرورك على وصفتي

  8. #8
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  9. #9
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    وانا متل لبنان عمري ما عملتها ولا اكلتها .... وكان عندي فضول اشوف كيف تنطبخ وكيف تؤكل ؟

    ... بس بجد طريقتك رائعة وباين شهية .... الله يعطيك الف عافية يارب

    والصور كتير رائعة وواضحة للي بدو يتعلم طريقتها ........... جزاك الله كل خير حبيبة قلبي

    وكل عام وانت بالف خير يا قمر







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  10. #10
    ياسمين و فل's صورة
    ياسمين و فل غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    إن شاء الله في رياض الجنة
    الردود
    339
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
    شكل الفتة بالكوارع خطير
    تسلم إيديكي و عينيكي حبيبتي roza1

مواضيع مشابهه

  1. ₪ متميز ₪ أجمل تسريحات للبنات الصغيرات خطوة بخطوة
    بواسطة barbie_souz في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 26
    اخر موضوع: 19-01-2009, 09:03 PM
  2. ₪طبق متميز₪ فتة الكوارع... خطوة خطوة... بالصور..
    بواسطة yasmine_ 2006 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 49
    اخر موضوع: 06-12-2008, 03:40 AM
  3. الردود: 52
    اخر موضوع: 09-06-2008, 07:31 AM
  4. الردود: 39
    اخر موضوع: 08-06-2008, 08:33 AM
  5. الردود: 17
    اخر موضوع: 30-01-2008, 10:52 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96