طريقة لازانيا رااائعة من الالف الى الياء
أخزاتي المعروف عن اللازانيا أنها من الاكلات التي نجدها دائما في المطاعم الكبرى
ولكن الآن ، وداعا للمطاعم فهاهي اللازانيا وطريقة عملها كاملة
أتمنى أن تجربوها وهجروا المطاعم
1- العجينة:
كاستين طحين بيضة واحدة القليل من الزيت حوالي ملعقتين طعام ما يكفي لتكوين العجينة من الماء
الطريقة نعمل حفرة بالطحين ونضع البيضة والزيت ونبدى بالعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة نتركها ترتاح
2- الحشوة
تتكون من قسمين الأول:
لحمة ناعمة وبصل وبهار أسود
القسم الثاني:
صلصة كصلصة البيتزا يعني بصلة صغيرة مع طماطم وعصير طماطم وملح وبهارات وثوم
3- طبقة من الباشميل مع الجبن
بعد أن ترتاح العجينة لمدة ساعة تقريبا نضع ماء وملح على النار إلى أن يغلي ونفرد العجينة ونقطعها مستطيلات ثم نسلقها إلى أن تطفو
نصف طبقة من العجين المسلوق في صينية الفرن ونضع فوقه حشو اللحم ثم طبقة من الصلصة ثم عجين وهكذا إلى أن تنتهي الكمية على أن تكون الطبقة الأخيرة عجين
نضع فوقه الباشميل مع الجبن وندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه وتكون جاهزة للتقديم
منقول
وأيضأ عندي سؤال للي بيعرف شكل اللزانيا كيف لأني ما عملتها ولا مرة وإن شاء الله هأجرب هذه الطريقة بس قولت أنتم تشوفوها قبلي وبعدين بأستفسر من الخبراتتت وبالهناء والشفاءءء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة