دجاج مقرمشششش(كنتاكي)
خليط النقع:
2/1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو)
1
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض
2/1
ملعقة صغيرة
اجينو موتو
3
ملعقة كبيرة
صلصة صويا
4/1
كوب
روب ( زبادي )
1
دجاجة كبيرة مقطعة
خليط التغطية:
2/1 1
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بصل بودرة (مجفف)
2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة (مجفف)
2/1 1
ملعقة صغيرة
بابريكا (فلفل حلو)
1
ملعقة كبيرة
ملح
2/1
ملعقة صغيرة
كركم
2/1
ملعقة صغيرة
فلفل ابيض
2/1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
زيت ذرة / صلصة صويا
1- ضعي مكونات خليط النقع في طبق زجاجي، أضيفي قطع الدجاج وقلبيها الى ان تتغطى جيدا، غطيها وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.
2- في طبق عميق ، ضعي مكونات خليط التغطية وقلبي الى ان تختلط جيدا.
3- خذي قطعة دجاج ثم ضعيها في خليط التغطية وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما، ضعيها على طبق واتركيها 10 دقائق ، كرري الى ان تنتهي من تغطية كل قطع الدجاج.
4- سخني الزيت في مقلاة عميقة اسقطي 2 او 3 قطعة دجاج واقليها الى ان تصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الأخر، يتراوح الوقت من 6 – 10 دقائق حسب الحجم، انقلي الدجاج على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
5- ضعي بعض صلصة صويا في طبق صغير وقدميه بجانب الدجاج.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة