السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي العزيزات حبيت اعلمكم ورق العنب العراقي وان شاء الله يعجبكم
في البدايه نجيب ورق عنب اذا اخضر بس نصب فوقه ماء مغلي حتى يذبل واذا معلب فقط نغسله بماء فاتر
بصل ابيض كبير يدق او يغلى قليلا حتى تخرج كل دائرة بمعزل عن الاخرى لكي نحشيه وممكن كوسا وملفوف وفليفلة وطمامة تحشى مع ورق العنب ضلوع لحم في قاع القدر
الحشوة
نصف كيلو لحم مثروم
راس بصل مثروم ناعم
راس ثوم مثروم ناعم
باقة شبنت مثروم ناعم
فول اخضر مفصص ومقشر 2 كوب
ملعقة سكر
ملعمة دبس التمر او دبس الرمان
ملعقة ملح بهار فلفل اسود كاري كركم
4 ملاعق زيت او سمن حسب الرغبة
حبة طماطه
ملعقة صلصة الطماطه
3 كوب رز
الصلصه الاخيرة
3كوب ماء +نصف كوب تمر هندي+ملعقة صلصة ملح وبهار
الطريقة نصف الضلوع في قاع القدر
نخلط جميع مكونات الحشوةما عدا الصلصة الاخيرة ونحشي البصل ونرصه فوق الضلوع
ثم نحشي ورق العنب ثم الملفوف ثم الطماطه على الوجه اخر شي لانها ما تتحمل طبخ
نفتح النار قبل ان نضيف الصلصة الاخيرة لحد ما نسمع صوت اللحم وهو يطقطق ونشم راحته يعني ممكن ربع ساعة
ثم نضيف الصلصة الاخيرة ونتركة على النار لى ان يستوي
والف صحة وهنا وان شاء الله تعجبكم

تسلم الايادي

صحة وهنا حبيبتي السهى
وشكرا لمرورك

مشكووووووووورة على الطريقة

شكرا لكي اختي اليلاس على الرد
واسعدني مرورك

الله يجزاك خير احب الدولمة العراقيه بس مااااعرف الطريقه ولله على طول في المفضلة حفظ ههههههههههههههه واحد ماصدق يشوف الطريقه قدامه مشكووووووووووووووره مجددا

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه الطيبه

هني وعافية خواتي والله كنت ادور على الدولمة مالتي وهسة ياله لقيتها
انشاء الله تعجبكموهاي هم رجعناها لخاطر انوووووووووووو