الطماطم المحشية بالطريقة اليونانيةممممم

**Uqabi** · 23-09-2002, 03:34 PM

كتيييييييييييييييييييييييير طيبة ورح تعجب ضيوفكم وشكلها رووووووعة

إقطعي رؤوس حبات الطماطم اللي بدك تحشيها وافرغي اللب
سخني الزيت زيتون وضيفي البصل حتى يحمر شوي، ثم ضيفي الارز
وكوب ماء على نار خفيفة 10 دقايق
ارفعي القدر عن النار وضيفي الاعشاب ( شبت وزعتر طازج وبقدونس وصلصة ونعنع
مفروم)

تنسي الملح والفلفل وشوية قرفة مطحونة
احشي الطماطم ثم حضري شوي من صلصة الباشميل
اطبخي الطماطم بالماء والملح وشوية صلصة حمرا
ولما تنضج كأي محشي ، ضعي على فم كل حبة طماطم ملعقة من البشامل
وانقليهم على الفرن كي تحمر البشاميل وتعطي لون دهبي

قدمي معها سلطة لبن بخيار

وادعيلي

**شمالية غربية** · 23-09-2002, 04:52 PM

يعطيك العافية ..
بس حبيت توضحين لي النقطة هذي اذا تكرمت (اطبخي الطماطم بالماء والملح وشوية صلصة حمرا )؟

**Uqabi** · 23-09-2002, 08:23 PM

قصدي تطبخي حبات الطماطم ( البندورة) المحشية مثل طريقة طبخك للمحاشي ، اليس تضعين المحاشي في الطنجرة ثم تضيفي الماء والملح وشوية صلصة حمراء يعني صلصة الطماطم العادية ؟ بنفس الطريقة
واي سؤال ااختي لا تترددي ابدا وبارك الله فيك

**شمالية غربية** · 23-09-2002, 09:13 PM

طيب كم تاخذ وقت تقريبا ,لأني عمري ماحشيتها ,وبعدين الغاز عندي على الكهرب ..ولما اطبخها اخلي الموية تغطيها يعني مستواها قد ايه ؟
اسفة ,كثرت الاسئلة عليك ...بس لانها عجبتني ,وابي اسويها باذن الله ...

**Uqabi** · 24-09-2002, 03:47 PM

شوفي اختي رح اعطيك طريقة كتييييير سهلة بتناسبك : بعد ما تحشي الطماطمات ، سكري كل حبة طماطم بقطعة بطاطا او بغطاء الطماطم اللي قطعتيه لكي ترميه ، ثم رصيهم في الطنجرة مو مشكلة بطريقة عشوائية بس المهم فمهم يكون لفوق قدر الامكان ، بعدين حطي ماء يعني صبي عليهم الماء حتى فوقهم بشوي فقط وضيفي الملح وملعقتين صلصة او 3 ، بعدين غطي الطنجرة بس على نار وسط ( مو مشكلة غازك على الكهربا) واتركيها حتى تغلي ، لما تغلي كم غلوة وطي النار وخليها نار واطية واضيفي إذا بدك رشة نعنع بودرة ( ناعم) وخليها مغطاة حوالي ثلث ساعة بعدين حاولي تغرزي سكينه في إحدى الطماطمات إذا كانت طرية منيح يعني استوت منيح فاغلقي النار وافتحي الغطاء خليها تبرد منيح ، الماء لازم يكون نشف كله او جزء كبير منه مو مشكلة إذا ضل ماء ، لانه بيكون لذيذ وممكن تشربوه بالهناء الشفاء

اختى اي سؤال على الرحب والسعه وساحميني على اسلوبي الركيك وبانتظار اي سؤال منك

**Uqabi** · 24-09-2002, 03:49 PM

وعلى فكرة اختي ممكن بعد ما تبرد تضعي عليها البشامل وتخليها بالفرن شوي من فوق ، وإذا ما بدك مو ضروري ، وما تنسي لما تحشي الطماطم لا تحشيها كلها لفوق وتمليها لأ ، بس إحشيها حتى اكثرمن نصفها بشوي بس طيب

باي يا صديقتي

**شمالية غربية** · 24-09-2002, 08:23 PM

الله يعطيك الف عافية اختي ..
اسلوبك واضح جدا ...مشكورة .

**raby** · 25-09-2002, 12:13 AM

تسلم دياتك

**سيدة** · 25-09-2002, 04:52 PM

احتفظوا بلب الطماطم واستغلوه في عمل الصلصة في نفس هذا الطبق اللذيذ

**ريح الصبا** · 25-09-2002, 10:56 PM

يعطيش العافيه

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: الطماطم المحشية بالطريقة اليونانيةممممم

أدوات الموضوع

العرض