هذه الطبخة من بلدة زوجي، يسمونها دجاج بحامض. سهلة جداً، وخفيفة لدرجة أن الجوع سيطرق باب المعدة بعد 40 دقيقة، وتفتح الشهية، خاصة للطفل
تؤكل على الرز بشعيرية.
مكوناتها:
- دجاجة مقطعة.
- ملح وفلفل أسود وحامض.
ببساطة:
- اسلقي الدجاج نصف سلقة واحتفظي بالمرق ثم اقليه بالزيت بعد أن يصفى من الماء حتى يحمر.**
- فسخي الدجاج من العظم.
- وأعيديه على المرق الذي سلق فيه.
- اتركيه يغلي 15 دقيقة ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة ثم أضيفي الحامض بكمية محترمة حتى يصبح الطعم الحامض واضح جداً.
وهذه هي كل الطبخة.
ملاحظة: هذه الأكلة تؤكل فوق الرز، يعني المرق كثير مثل أي طبخة فيها مرقة.
** بإمكانك أن تسلقي الدجاج ثم تفسخيه ثم تقليه مفسخاً وتضيفيه على المرق.
وبالهنا والشفا.
ممتازة هالأكلة وقت الزكام
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة