برياني عراقي يجنن
المقادير
دجاجة مقطعة ومخلية العظم
2كوب رز بسمتي
2 كوب جزر مقطع دوائر او مربعات حسب الرغبة
2 كوب بطاطا مقطعة مربعات
1 كوب شعرية او معكرونة
2 راس بصل مقطع ناعم
4 حبات بيض مسلوق
4 حبات بطاطا صغيرة مسلوقة
هيل زعفران قرنفل دارسين ليمون اسودكاري فلفل اسود كلها مطحونة من كل شي ملعقة كبيرة
الطريقة
نخلط جميع البهار ونستخدم نصفها مع سلق الدجاجة وبعد ان تستوي نقطعها قطعاصغيرة
ثم نضع البصل في قدر مع 5 ملاعق زيت ونقلبه حتى يصفر لونه ثم نضيف الدجاج ونقلب على النار لمدة 5 دقائق
ثم نقلي البطاطا والجزر المربعات تم نضيفهم على الدجاج
ونضع فوقهم باقي البهار
ثم نقلي البيض والبطاطا بعد سلقهم وتقشيرهم و نسلق المعكرونة
نسلق الرز بقليل من الملح ونضيفه على الخلطة ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة
ثم نزين بالبيض والبطاطا الصغيرة والمعكرونة
وبالهنا والشفا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة