ياريت الاقي حد نفسي بجد اعمله ممكن مساعدة

غالية والطلب رخيص انا هقولك على الطريقتين بتوعى للبفتيك
اول طريقة باخد شرائح اللحمة لو كانت طازجة وادقها جيدا

العاب

اليكِ عزيزتي هذا الرابط ان شاءالله يفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=187472&highlight=%C7%E1%C8%DD%CA% ED%DF

ازيك يا عبير
انا باه هقولك على طريقتى
اولا طبعا توحى للجزار وتقوليلى انك عايزة لحمة تنفع بفتيك وتخليه يقطعهالك شرايح ويدقها او تدقيها انتى
وبعدين تاخديه تتبليه بالفلفل الاسمر و بصل مبشور وتوم مبشور وشوية خلوعصير ليمون وفى ناس بتحط زبادى كمان
وتحطيه فى التلاجة يتبل شوية حوالى ست ساعات ولو مستعجلة عادى يعنى ممكن تقليه على طول
وبعد بأه ما يتبل تطلعيه من التلاجة تكونى مجهزة طبق فيه بيض مربوب وطبق تانى فيه فيجيتار (احسن بكتير من البقسماط)وتقلييه فى الزيت بس فى الاول تعلى النار لغاية ما اللى تحت يتحمر وبدين تقلبى والنار عالية على الجهة الاخرى حتى تحمر وبعد كده وطى النار خلى بالك مش تقلبيه لغاية ما يحمر شوية لانك لو قلبتيه وهو لسه ابيض القشرة اللى عليه هتقع

اه نسيت اقولك لو هتستخدمى فيجيتار مش تحطى ملح انما لو هتستخدمى بقسماط حطى شوية ملح على اللحمة

جربيها وان شاء الله يتطلع جميييل بس تيجى تقوليلى الاخبار

السلام عليكم
انا اسفة غاليتى عبير والله وانا بكتب ايدى جت بالغلط على ارسال الرد وحاولت اصلح الرد لكن النت ما اسعفنيش كان بطئ جدا وسبت الصفحة مفتوحة وابنى مازن كتب كلمة العاب فانا اسفة للمرة التانية
والاخت الغالية ردت بالرابط والطريقة جزاها الله خير

الاخت ميوسه كفت ووفت....

و بالهناااااا مقدماا

و احسن قطعه في اللحم تنفع بوفتيك هي الفخده...

الفتيك سهل خالص اهم حاجه فيه نوع اللحم لازم تكون خاليه من الدهن والعروق ولم تتبل تتبل ملح وفلفل وبهارات وبلاش بصل (ده راى لكن كل واحد له طريقته)وبعد كده توضع فى بيض وبقسماط ثم توضع فى بيض مره اخرى ثم دقيق دره بيخلى الحاجه بها قرمشه حلوه اوى ويقلى فى الزيت طبعا وبلهنا والشفا