وانا اتمنى الجميع بخير

واهنيكم بالعيد السعيد كل عام وانتم بخير

بصراحه عندي ضعف بطبخ الرز الكبسه على اصولها

على وجه زواج

ونقطة ضعفي الماء وليونة الحبه

اتمنى من الحريفات يقولن لي طريقة رز مشهيه

مثل رز المطاعم ونوع الرز هل هو ابوكاس او المهيدب

حتى اشتريه ومقدار الماء لاتقولون لي بالسم لان احجام القدور تختلف

وبعد مااحط الماء كم اخليه والدجاجه وشلون اعرف استواءه ولكم شخص يكفي

ادري كثرت اسئله بس ودي اتعلم

الله يجزاكم خير ويسخرلكم ابناء وبنات الحلال

ولاتنسون السلطه مشكورين

حبيبتي هذا الرابط فيه طريقة الكبسه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=142423&highlight=%C7%E1%DF%C8%D3% E5

وهذا الرابط فيه دروس الطبخ ان شاءالله يفيدكِ وفيه كيف تطبخين الكبسه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=266162

بالنسبه لي انا استخدم ابو كاس وهوه روعه كان الرز مايزبط معايه بس قال لي زوجي انا اتذكر الطباخ يوم زواجنا لما قلنا له نبغى عشاء مندي عصب قال ليه ماقلتوا من بدري لان الرز يبغاله نقع بالقليل اربع ساعات
على فكره الطباخ كان يشتغل عند الامير سلطان وهوه في قاعة ليلة فرح
المهم انا انقع قبل مااطبخ ولما ارمي الرز تكون المويه مره قليله يدوب لما تحكرين القدر تبان مع الرز وترخين النار وتخلينه خمس دقايق لحد مايصفر القدر وطفي لاتسحبين الصفاره لاخليها شوي لحد مايغلق الهواء
انا اسويه كذا ويزبط بعد تجارب دامت سنتين يالله عن اذنك باروح اسوي الغدا
دعواتك لي بالذريه
ورد وزهر