السلام عليكم اخواتي السوريات انا من الجزائر اريد اعرف طريقة صنع الكبة السورية انا اشوفها كثير في مسلسلاتكم اريد المقادير ممكن تبسطولي المعاني و شكرا مسبقا

اليكِ عزيزتي هذا الرابط للغاليه منى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=93953

وهذا ايضا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=167154&highlight=%C7%E1%E3%E1%DD+ %C7%E1%D3%E6%D1%ED

اختي العزيزة من الجزائر
حظك حلو اليوم لانو انا هي اول مرة بشارك بهاد المنتدى

وانا كتير شاطرة بأكلة الكبه

انا اوكمنتين من سورية

اليك الوصفة

المقادير (( العجينه ))

1كيلو برغل ((قمح مطحون ))

1كيلو لحمة هبرة (( اي خاليه تماما من الدهنة ))

ملح , فلفل اسود حسب الرغبة .

ينقع البرغل المطحون في الماء لمدة عشر دقائق ويعصر ويصفى جيدا

ويطحن على الماكينه (( الماشين )) ثلاث مرات ((ثلاث وجوه )) حتى تصبح العجينة متماسكه

الحشو :

تختلف الحشو من نوع كبه لنوع أخر ولكن ساكتب لك اليوم الكبة المقلية وساكمل لك الباقي في الايام القادمه بإذن الله .

1- لحم مفروم

2-بصل مفروم قطع نا عمة

3-جوز مقلي ومقطع قطع مناسبة ((عين الجمل ))

4- مكسرات ((لوز :وصنوبر ))تحمر بالزيت وتوضع مع اللحم والبصل عندما ينضج طبعا لا

ننسى الملح والبهار للحشو .

طريقة الصنع :

تحفر الكبه (( العجينة )) وتشكل على شكل بيضة مجوفة ويوضع بداخلها الحشو

وتغلق ومن ثم تحمر بالزيت النباتي المغلي .

يمكن دهن اليد بالماء لسهوله تشكيل العجينة

وصحتين وهنا للكل , بانتظار تجربوها وتدوقوها وتدعولي

واذا عجبتكون بكتبلكون وصفة الكبة اللبنيه والكبه المشوية

وســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــلااااام

تحياتي اوكمنتين

مرحبا مرة تانية

نـــــســـــــــــــــــــــــــــيت قلك انو الكمية بتكفي قبيلة

وصحتين وهنا للكل

ثانكيو حبيبتي اوكمنتين وانشاء الله اجربها عن قريب ولكن حسب ما فهمت اضع دقيق القمح مدة 10دقائق في الماء ثم اعجنها جيدا ثم احفر الحبة واضع فيها العناصر المتبقية ولكن اللحم المفروم يكون ناضج من قبل او لا اعدريني حبيبتي عذبتك معايا لكني اريد التنويع في مطبخي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=366099

شوفي هاد الرابط زينب بقلبه الكبة في الصينية مع الطريقة وواضحة جربيها وادعيلي وانا سورية
وبتمنى تعجبك

وهلا فيكي

شكرا حبيبتي والله فهمت عليكم وان شاء الله اجربها واردلكم الخبر و ان ما ضبطت يعني العيب مني و ما ذاكرت مليح الدرس اشكركم حبيباتي

لايا زينب مو من اول مرة يمكن تظبط عادي الواد اذا ما جرب ما بيعرف
وان شاء الله تزبط معي وتتطلع طيبة وهلا فيكي واي طلب سوري نحن بالخدمة