السلام عليكم جميعا ,
من زمان وانا بدي انزل هالطبخة اللي كثيييييييييييييييييييييير زاكية وطيبة وسهلة بالمنتدى بس ما صار نصيب بس هلا اجى وقتها , طبختنا دجاج بالزيتون على الطريقة المغربية , وان شاء الله اخواتنا المغربيات يعجبهم شغلنا ,وهي الطبق :


1- نحتاج دجاجة مقطعة الى 8 قطع بدون الجلد ومنظفة ومغسولة.
2- في طنجرة الطبخ نضع حوالي كوب شاي زيت زيتون وعندما يسخن نضيف قطع الدجاج ونقلب شي دقيقتين حتى تتحمر القطع .
3- نضيف بصلتين مقطعين جوانح وحوالي 5 فصوص ثوم مهروس ونقلب.
4- نضيف ملح و فلفل اسود وهيل وقرفة و كركم (حتى يعطي لون اصفر جميل) وبهار مشكل وكزبرة ناشفة وزنجبيل ونقلب.
5-نضيف عصير ليمونة (ومخلل ليمونة اذا وجد بس انا لقيته مر شوي فاستغنيت عنه)
6-نضيف كاس ماء حتى يغمر الدجاج فقط ونتركه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة.
7- نضيف كوب زيتون اخضر منزوع النوى ومقطع مع مراعاة ان لا يكون مرا (يعني اذا زايد عندك زيتون من السنة الماضية فاعملي الطبخة على طول , او انقعي الزيتون شوي حتى تخف مرارته)
8-نضيف ضمة كزبرة مفرومة ناعم ورح يغمى عليكي من الرائحة (ليمون وزيتون وبهار وكزبرة))
9- نترك المزيج يغلي 10 دقائق ثم نضيف ملعقة نشا مذوبة بقليل من الماء ونحرك حتى نحصل على قواك كثيف للمرق (قد لا تحتاجي هذه الخطوة اذا رايتي انه كثافة المرق مناسبة)هوه بصراحة صلصة كثيفة ومش مرق .
10- يقدم مع الرز المفلفل او تغمييييييييييييييييييييييس بالخبز وعلى الجهتين بشهي وصحتين وعافية مقدما

تسلم الاياديـ
ع الطبق باين عليه لذيذ
ويعطيج العافيهـ

بالصحة و العافية من مغربية ..
الدجاج بالزيتون والحامض المرقد من الد الاطباق المغربية
و يسعدنى انك جربتيه واعجبك
تحياتى

يعطيك العافية شكلووو يجنن بألف صحة وعافية

يسلمو اديكي حبيبتي .... طبق شهي

تسلم يدكِ حبيبتي ام العريف

مشكوووووووووووووووووووووور

يا سلام ما ألذ هالطبخة..الله يسلم يداك ويعطيك ألف عافية يا رب

تسلم ايديكى باين عليها لذيذة

يسلموووووووووووووووووووووو
الف شكرررررررررررررررررررر
شو هالمنظر الحلووووووووووووو