الدجاج المشوي بالخلطه الايطاليه

المقادير
المقادير(( تكفي اربعه الى خمسه اشخاص )):
نصف كاس زبده
ربع كاس عصير ليمون
نصف كاس ملح
نصف كاس ماء
ملعقه كبيره صلصه طماطم
3 ملاعق كبيره بهارات ايطاليه
1ملعقه كبيره من الشبت المفروم
1ملعقه كبيره من الثوم المهروس
1ملعقه صغيره من الملح
نصف كاس بصل مقطع لقطع كبيره
4حبات ورق غار
دجاجه ((1300غرام ))

الطريقه :
- نخلط الماء و الملح و يدهن بالدجاجه من الداخل و الخارج ويترك لمده ساعه . ثم يغسل بالماء وينشف جيداً .

- نخلط الزبده وعصير الليمون و البهارات الايطالية و الثوم و الشبت المفروم و صلصه الطماطم وملعقه صغيره من الملح .

- ندهن الدجاجه من الداخل و الخارج و يترك لمده 7ساعات بالثلاجه .

- يحشى الدجاج بالبصل و ورق الغار ثم نثبت الدجاجه باستخدام خيط قطني سميك لكل لا تخرج الحشوة .

- يدخل الفرن لكي ينضج مع دهنه باستمرار بالدهن المتبقي بالصينيه .

- يخرج من الفرن و يقدم مع الارز .

منقول للأمانه
لا تنسون الردود الحلوة
ويارب ما يخلص شهر رمضان الا كل وحده متحقق لها كل اللي تتمناه

تسلم الايادي على الطبق الجميل