المقادير :-
1/2 كيلو دجاج ناضج 3 بيضه
1/2 ملعقه فلفل 2 ملعقه بقسماط
3 ملاعق كبيره لبن 1 ملعقه زبد
قليل من الحبهان المطحون
1/2 ملعقه صغيره ملح 1 ملعقه فلفل
3 ملاعق دقيق 4 ملاعق زيت
الطريقه :-
1- يفرم لحم الدجاج ويوضع فى سلطانيه ثم يخلط بالبيض والبقسماط والملح والفلفل والحبهان والدقيق ثم يضاف اليه اللبن او الكريمه اذا وجدت وملعقه الزبد المدعوكه.
2- يقسم الخليط أربعه اقسام.
3- يقدح الزيت فى طاسه التحمير (يفضل طاسه تيفال) ثم يوضع قسم من الاربعه ويحمر على الوجهين مثل العجه ويكرر ذلك مع بقيه الأقسام.
4- يقدم ساخنا مع الارز والسلطه الخضراء.
ملاحظه :- يمكن تنفيذ هذا الصنف مع بواقى الفراخ.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة