الى الخبيرات في صلصة البشاميل

**ليونس** · 05-09-2007, 04:48 PM

السلام عليكم:
عندي سؤال متعلق بالبشاميل، انا دايما اعمل الصلصة و تطلع معي تمام يعني
متماسكة و شكلها يجنن لكن طعم الطحين يكون ظاهر جدا مع اني اتبع المقادير بدقة.
و سؤال ثاني اذا ممكن: انا سمعت انهم يحطون كريما سائلة في المطاعم عشان كدة
يطلع طعمها غير، اللي تعرف شي عن هذا الموضوع تقدر تفيدني و اذا ممكن استبدل
الكريما السائلة بشي ثاني لانها دسمة شوية
و شكرا

**ام صغيرونه** · 05-09-2007, 05:37 PM

وانا ماعرف اسوي الصلصه من الاساس كيف طريقتها بلييييييييييز

**ليونس** · 05-09-2007, 05:53 PM

المقادير:
كوب حليب سائل
بصلة واحدة
ورقة غار
2 م ك زبدة
2 م ك طحين
ملح فلفل ابيض

الطريقة
قطعي البصل ناعم و انقعية بالحليب لمدة نصف ساعة
ذوبي الزبدة و اضيفي الطحين لكن لا تنسي التحريك
صفي الحليب من البصل و ضيفيه و حطي الملح و الفلفل و حطيه شويه شويه فوق
الزبدة و الطحين و لا تنسي التحريك
استمري في التحريك على نار هادية لحين ما يغلي، خليه يغلي دقيقة مع التحريك
و صحتين و عافية

**حنان(البحرين)** · 05-09-2007, 06:27 PM

حبيبتي استعملي الجبن المبشور عند عمل الصلصه تضفي عليها مذاق لذيذ
واليكِ هذا الرابط اطلعي عليه http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=275402

**ليونس** · 05-09-2007, 06:36 PM

بارك الله فيكي اختي حنان و انشالله بجربها

**دفىء المشاعر** · 05-09-2007, 06:42 PM

شوفى يا حبيبتى انا بعمل بشمل بشهاده الجميع تحفه حتى حماتى استازه طبخ
تقولى جميله واتعلمتها منى انا بحط زبده مش زيت وبضع مكعب ماجى مع التوابل الكمون والفلفل الاسود والملح
وكمان الى هتستغربيله انى بضع معلقه صلصه بتخلى وش المكرونه احمر وجميل وبزود البشمل مع اللبن بضع كمان مرقه
واللهبتبقى جميله وعمرى ما حسيه بطعم الطحين
يارب اكون قدره افيدك
ولو جربتيها قوليلى النتيجه

**ليونس** · 05-09-2007, 06:50 PM

كتبت بواسطة دفىء المشاعر

شوفى يا حبيبتى انا بعمل بشمل بشهاده الجميع تحفه حتى حماتى استازه طبخ
تقولى جميله واتعلمتها منى انا بحط زبده مش زيت وبضع مكعب ماجى مع التوابل الكمون والفلفل الاسود والملح
وكمان الى هتستغربيله انى بضع معلقه صلصه بتخلى وش المكرونه احمر وجميل وبزود البشمل مع اللبن بضع كمان مرقه
واللهبتبقى جميله وعمرى ما حسيه بطعم الطحين
يارب اكون قدره افيدك
ولو جربتيها قوليلى النتيجه

تلسميلي يا رب و انشالله بعمل بنصائحك و باقي العضوات بارك الله فيكن و جزاكن كل خير

**لؤلؤة99** · 05-09-2007, 06:53 PM

مشكوووووورة يعطيك العافية

**الورد فى الاكمام** · 05-09-2007, 06:53 PM

السلام عليكم

هلا اختى ليونس,,,الصراحه كل ناس لهم طريقه مختلفه في تحضير الصلصل

نضع الدقيق والحليب بهارات وملح وماء وبيض
بس عندى تخضيره لا تكثير الدقيق ويكون معلقيتين فقط وكثير بودرة الحليب

وطمها مره لذيذ

**شذى الأرواح** · 11-09-2007, 09:25 AM

انا احط مع الخلطه ملعقة جبنة سائلة وااااااو اتمنى انك تجربيها

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: الى الخبيرات في صلصة البشاميل

أدوات الموضوع

العرض