انا اليوم عامله انشاء الله شيشبرك مع رز اكيد بالنسبة للبن بخلط علبة لبن نعاج ولازم تكون نعاج لانها ازكى بتشتريه من محلات اللبن، و 2 كيلوا لبن مخيض ، بحط اللبن النعاج في الخلاط و بدوب ملعقة كبيرة نشا مع كاسة ماء و منخلطهم منيح و بضيفهم على اللبن المخيض و منحطهم على النار مع التحريك المستمر لحد ما يغلي و لما يغلي بترشي رشة عصفر و رشة كمون و مكعب ماجي و بديري الشيشبرك عليهم لحد ما يستوى وفي النهاية بتقدحي ثوم و يقدم مع رز
عجينة الشيشبرك كتير سهلة عبارة عن كاستين طحين و نصف كاسة ماء و رشة ملح و شوية زيت قلي ( ملعة صغير) و بتندعك لحتى يكون قوامها منيح و ما بتلزق بالايدي ازا لزقت رشي طحين لحتى تصير مناسبة بعدين بتنفرد على سطح علية طحين و بتقطع بالفنجان و كل قطعة بتحطي فيها اللحمة المفرومة الي بتكوني مقليتها مع بصل و بهارات مشكلة و ملح و حب هال وقرفة بتحشي كل قرص بشوية لحمة و بتنلف متل القطايف و بعديم بتجمعيها من الطرفين و لما تخلصي الكمية بتحطيها في صينية مرشوشة طحين و بتشويها شوي ، طبعا ممكن لما تبرد تفرزيها و بتستخدميها مر ة تانية

انا دورت اليوم على الموضوع ما شفت حد بكتب فيه استغربت شو يا بنات بطلتوا تطبخو؟؟؟ يلا ما بدنا كسل و بدنا افكار حلوة و جديدة عشان ما نتغلب بالتفكير شو بدنا نطبخه

اليوم منسف ...
المكونات للبن:
راس جميد يدق و ينقع بماء فاتر
2.5 لبن مخيض
ملعقة سمنة بلدي

بعد تكسير الجميد و نقعه يوضع في الخلاط حتى يصبح سائل و نضيفة فوق اللبن المخيض و يحرك حتى الغليان ثم نضع اللحمة المسلوقة مع حب هال فوق اللبن و يترك حتى يغلي معها 10 دقائق تقريبا و و نضع رشة كركم و ملعقة سمن بلدي و يقدم مع الرز

النهارده

فراخ في الفرن

ارز بالشعريه

ملوخيه

سلطة

******
طريقه عمل الفراخ

تقطع بصله شرائح ويضاف اليها الملح والفلفل والليمون وبعض من الفلفل الحارق
ومعلقه خل

وتوضع في صينيه وتدخل الفرن لمده حتي تنضج وتحمر


*****

اكله سهله وسريعه