انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

طبق الارز البخاري

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    rawabe's صورة
    rawabe غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    338
    الجنس
    امرأة

    طبق الارز البخاري

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    **المقادير ...

    دجاجة (مقطعة إلى 4 قطع)


    2 كوب أرز .


    3-4 مكبيرة زيت أو سمن .
    2حبه متوسطة بصل مقطع شرائح .
    2حبة متوسطه جزر مقطع شرائح .
    2حبة كبيرة طماطم (مقشرة ومفرومه ) .
    2-3 فصوص ثوم شرائح رقيقـه .



    4/1 كوب معجون طماطم .



    **البهارات الصحيحة ...
    6-8حبات هيل .
    6-8 حبات قرنفل .
    2-3 ورق غار .
    2 عود قرفـه (دارسين) .

    **البهارات المطحونة ...
    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
    1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون .
    1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
    1 ملعقة صغيرة هيل .
    1/2 كوب زبيب (حسب الرغبة ) ..
    1/2 كوب مكسرات مشكلة مقلية (حسب الرغبة ).



    يتبع

  2. #2
    rawabe's صورة
    rawabe غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    338
    الجنس
    امرأة
    نتابع الباقي ...

    طريــقــة العمــل ...
    1- في طبق صغير نضع البهارت ( الهيل , القرنفل , الكزبرة , و القرنفل ) إلى أن تختلط مع بعضها ,
    ونضعها فوق قطع الدجاج ونقلبها بأطراف الأصابع إلى أن تتوزع مع الدجاج , ونتركها جانبا .


    2- نضع الزيت في القدر , ونسخنه على نار متوسطـه , ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يذبل .



    ثم نضيف شرائح الثوم ونقلبه إلى أن يذبل .



    3- نضيف الدجاج المبهر الدجاج إلى قدر البصل ونقبله معها إلى أن يتحمر قليلا , ويكسب نكهـة البهارات .



    4-مع إضافة شرائح الجزر , ونقلبه إلى أن يذبل , ثم نضيف الطماطم , معجون الطماطم , ورق الغار , عيدان القرفة ,والمسمار والهيل
    و6 أكواب ماء .







    5-نأخذ الأرز ونضيف علية من مرق الدجاج حتى يتغطى سطح الأرز .

    6-ونتركها على نار متوسطة إلى أن يبدا بالغليان ,ثم نخفف النار .

    7- نغطي القدر ونترك الدجاج على نار متوسطـه لمدة 30-40 دقيقة إلى أن ينضج .
    ملاحظة ( يجب أن يبقى مع الدجاج حوالي كوبان من المرق السميك وإذا جف الماء (أضيفي المزيد من الماء ) .
    8-أضيفي الزبيب إلى المرق وقلبي ليتوزع .

    9- ندع الأرز على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة , إلى أن يغلي ,ثم نغطي القدر ونتركة على نارؤ هادئة لمدة 20-25 إلى أن ينضج الأرز
    تماما .

    10-وبالنسبة لي قمت بتحمير الدجاج لوحدة , وبإمكانكم إضافة الدجاج مع الأرز .

    10-وأخيرا نقدم الأرز في صحن التقديم ونزينة بشرائح الجزر والمكسرات المقلية على سطحـة (حسب الرغبـة) و يقدم ساخنا مع صحن سلطة .


  3. #3
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله تبارك الله

    الله يعطيك العافيه

  4. #4
    rawabe's صورة
    rawabe غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    338
    الجنس
    امرأة
    هلا .. أختي أم فيء ... والله يبارك فيك

  5. #5
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  6. #6
    أم نورBH's صورة
    أم نورBH غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    3,041
    الجنس
    أنثى
    ماااااااشاء اللهـ
    طبق رووووووووعهـ
    يم يمييييييي على البخاريـ
    سلمت يداكـِ
    يعطيج العافيهـ
    ****
    **
    *

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    50
    الجنس
    تــــــســـلم الايــــادي

    أختك: دمــــعـــ فــــرح ــــة

  8. #8
    *دموع الصمت*'s صورة
    *دموع الصمت* غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    دار الفناء
    الردود
    5,837
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة صيف 1430هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    ماشاء الله تبارك الرحمن
    وش رايك ترسلينه اتعشاء عليه
    الله يحفظك قولي آمين




    [/CENTER]

    تسلمي ياقلب دموع انتي


  9. #9
    محبوبة لجين's صورة
    محبوبة لجين غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    رياض الخير
    الردود
    1,140
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله تبارك
    والله تسلم إيدك على الطبخة
    شهيتيني أسويها من زمان عن البخاري

  10. #10
    rawabe's صورة
    rawabe غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    338
    الجنس
    امرأة
    هلا فيكم أخواتي ... لبنان وحبايبة
    وأختي أم نور و دمعة قرح .. تسلمو والله وربي يبارك فيك
    سارة 99 ما يغلى عليك .. وشاكرة مرورك ..
    محبوبة لجين .. هلا فيك وبإنتظار تطبيقك ..

مواضيع مشابهه

  1. الارز البخاري بالدجاج
    بواسطة baky في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 19-06-2010, 10:05 AM
  2. الارز البخاري؟
    بواسطة ام رفيدة وجويري في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 19-01-2009, 04:00 PM
  3. الارز البخاري بالدجاج .....
    بواسطة ro7aboha في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 23-06-2007, 05:47 PM
  4. الارز البخارى طريقة مختلفة
    بواسطة نور الحق في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-04-2004, 11:54 AM
  5. الارز البخاري لو سمحتوا
    بواسطة دندون في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 13-08-2002, 11:36 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96