(4)
مكرونة بالجبن و القشطة
المقادير:
مكرونه أي نوع ترغبين به
صدور دجاج
خضار مشكله
بصله متوسطه قليل من الثوم
ملح _بهارات مشكله _مكعب ماجي _ملح
ذره _سجق -فطر_فلفل رومي
قشطه_ جبن سائل_ جبن تشيدر حجم كبير_ ملعقتين مايونيز
الطريقه:
تسلق المكرونه مع الماجي وتصفى وتترك جانبا
يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح او قطع الدجاج ويتبل بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها نضع الخضار وباقي المقادير
نضع القشطه والجبن السائل والمايونيز (إذاكانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس) ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونه وتقلب ثم نضع الجميع في بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط
طعمها رااااااائع وبالعافيه
.......................................
(5)
مكرونة بالصلصه الحمراء ((الحاره)) جهزو جيك الماي هههههه
هي مكرونه عادية تسويها مع ماي و زيت وشوي ملح
بعدين تسوين الصله و تضفينها عليها ////
مقادير الصلصة :
2/1 كلغ شرائح لحم (مقطع بشكل عيدان رفيعة)
1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
1 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء دافئ
مقادير المكرونة
400غ معكرونة بينّي (مسلوقة)
2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
..........................................
تحضير الصلصة:
. يطهى اللحم لمدة 10 - 15 دقيقة
. يضاف الفلفل، ومعجون الطماطم والماء مع التحريك جيداً والطهي لمدة 5 دقائق
. توضع معكرونة بينّي في طبق تقديم وتغطى بالصلصة ثم ترش الجبنة على السطح
بالهنااااا والعااافيه...
..............................
(6)
~ المعكرونة بالدجاج والصلصة الحارة ~
~ المقــاديـــــر ~
ـ ملعقتا زيت زيتون ـ
فلفـلة حـارة دون بـذر مفرومـة نـاعما ـ
4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء متوسطة
ـ علبة صغيرة من صلصة الطماطم المحضرة بالفلفل الحار
ـ علبة من القشدة الطرية ـ
4 ملاعق كزبرة مفرومة ناعما ـ
ملح وفلفل أسود
ـ علبة اسباغيتي
ـ كوب من جبن بارمازان المبشور.
طريقه التحظير
1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الفلفل الحار لدقيقة واحدة. أضيفي الدجاج واستمري في الطبخ لعشر دقائق إضافية
2 ـ أضيفي صلصة الطماطم المحضرة بالفلفل الحار، وبعد مرور ثلاث دقائق أضيفي القشدة الطرية، وملعقتين من الكزبرة الطرية والملح والفلفل الأسود حسب الرغية، ثم اخلطي المقادير معا
3 ـ في انتظار أن ينضج الدجاج تماما، اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم صفيها جيدا وضعيها في الحلة من جديد
4 ـ اسكبي فوقها خليط الدجاج والصلصة، ثم اخلطي المقادير لدقيقة واحدة.
اسكبيها في صحن التقديم، ثم زينيها بالجبن المبشور وببقية الكزبرة الطرية
وهني وعافية علا قلوبكم
.................................
(7)
(( المعكرونيا بالبشاميــــل ))
المقادير :
1 كيلو مكرونة مشكلة
ماء لسلق المكرونة
بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )
1/2 لحمة مفرومة
بصلة كبيرة
فص ثوم صغير
2 حبة طماطم متوسطة
بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )
2/ملعقة طعام زيت
للبشاميل
كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل
صينية مستطيلة
الطريقة :
أولا : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب حتى تأخذ اللحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وتترك على نار هادئة الى أن تستوي
ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات
ثالثا : لعمل البشاميل
نقوم بتسييح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات
ملاحظة : يكون الحليب دافئ
نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح
نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لونة .
وبالعافية علا قلوبكم حبايبي
يتبع
الروابط المفضلة