سمعتوا مسقعه بالجبن الابيض تعالوا انشوف
اهلين حبايبي الحلوين اشلونكم ودي اسويلكم اليووووووم
( مسقعه بالجبن الابيض )
المقادير : حبتين باذنجان - نصف كيلو لحم مفروم - كوب ونصف جبن ابيض -
4 ملاعق كبيره جبن مازوريلا - بصلتان - 3 فصوص ثوم - ملح وفلفل -
3 ملاعق كبيره معجون طماط - حبتين طماطم مفرومه - ملعقه كبيره زيت .
طريقة التحضير : يقشر الباذنجان ويقطع الى شرائح رفيعه ثم يوضع بالمصفاة وينثر فوقه
الملح ويغطي ويوضع فوقه ثقل ويترك لمدة نصف ساعه وبعدها يصفى
ثم يوضع البذنجان بماء مغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح طريا ويصفى
يفرم البصل مع الثوم ويحمر بالزيت قليلا ثم نوضع اللحم المفروم مع التقليب
ويتبل بالملح والفلفل ثم الطماطم ويترك قليلا ثم نوقد الفرن بحراره متوسطه
نضع قالب مستدير ويوضع نصف البذنجان ثم اللحم المفروم المحمربالطماط
ثم نصف باقي البذنجان ويصب الجبن الابيض على السطح وينثر فوقه جبن
المبشور ثم تطهى لمدة نصف ساعه او حتى يحمر السطح ويصبح ذهبيا .
واكلوها الله يهنيكم
ويجعلها وجبة الهنا عليكم
nannsh om qop_qop
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة