شرائح لحم الفيليه مع الفطر والفلفل الرومي ......طبق خفيف وشهي ......اكيد حيعجبكم
... بسم الله الرحمن الرحيم ...
كيفكم يا حلوين ان شاءالله تمام
اليوم حاقدملكم طبق كتير خفيف ولذيذ وشهي وفي تغيير عن الاكل التقليدي وهو
شرايح اللحم مع الفطر والفلفل الرومي
... المقادير ...
400 - 500 غرام لحم فيليه مقطع شرايح متل الشاورما
فطر طازج مقطح شرايح اوعلبة فطر معلبة حسب المتوفر
فلفل رومي الوان مقطع شرايح متوسطة
بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة
فطين توم ناعمين + فلفل اخضر حار حسب الرغبة
ملح + حبات من الفلفل الاسود مدقوقة ناعم + بهار مشكل + ملعقة كبيرة صوص صويا + ملعقة
كبيرة صلصة روشستر شاير اذا كانت متوفرة + ملعقة خل ابيض
شوية زيت + ملعقتين زبدة
... الطريقة ...
تبلي شرايح اللحم بالملح والبهار المشكل والفلفل الاسود والخل وصوص صويا وصوص روشتر
شاير وحطي عليها شوية زيت وسيبيها حوالي 1 ساعة حتى تتشرب البهارات
ضعي في طاوة ( مقلاة ) القليل من الزيت + ملعقتين زبدة ثم ضعي البصلة المقطعة والتوم المهروس
والفلفل الحار وقلبي حتى يصفر البصل
ضيفي شرائح اللحم وقلبيها جيداعلى النار وغطي المقلاة حتي ينزل ماء اللحم وخفضي النار
الي ان يجف ماء اللحم ويبدا لونه بالتغير والنضج
وبعدها ضيفي شرائح الفطر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق
وعندما تقارب شرائح الفطر واللحم على النضج يضاف الفلفل الرومي الملون ويقلب مع المزيج
اختبري الملح وغطيه قليلا الى ان يذبل الفلفل ويطرى ولما تتاكدي من نضجه قلبيه بخفة واطفئي النار
وسيكون شكله كما في الصورة
قدميه بطريقتك الخاصة اما مع الارز الابيض او مع الخبز العربي كوجبة عشاء خفيفة
وممكن تعمليه شاندويتشات خفيفة مع مايونيز او بطريقتي قدمته مع الفريكة المفلفلة وكان
بيشهي................ لك كافة الخيارات
وهاي كمان طبق بصراحة رائع جربوه كتير سهل وخفيف وسريع خصوصا لما تكون لحمة فيليه ما
بتاخذ وقت ابدا في النضج
وانا عملته هنا في عزومة غذا الطبق الي بجنب الرز كصنف خفيف
انا متاكدة انه حيعجبكم جربوه وادعولي
ودمتم يا حلوين بكل الخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ماما نبيلة
الروابط المفضلة