انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

طريقة تخلية الدجاج

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى

    طريقة تخلية الدجاج

    بالله عليكم
    حد يجيبلي طريقة لتخلية الدجاج
    وفصل اللحم عن العظم
    محتاجه لها ضروري
    ربنا يكرمكم

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    ياهلا بك حبيبتي معانا سأشرح لكِ الطريقه عزيزتي بدون صور لأني حاولت اجد لك صور ارفقها مع الشرح فلم أجد يمكن الأخوات العضوات لديهم صور وينزلونها لكِ والأن سأشرح لكِ طريقتي

    1- توضع الدجاجه على لوح خشبي بحيث يكون الصدر ملاصقا للوح و بسكين رأسها حاد نشق الجلد طوليا من الرقبه الى اسفل فوق العمود الفقري
    2- توضع السكين على عظم الظهر ويكشط اللحم عن العظم من الجهتين
    3- يسحب عظم الفخذ من اللحم دون تمزيق لحم الفخذ
    4- عند ثنية الفخذ تقطع رجلا الدجاجه ليتخلص اللحم من العظم
    5- بطرف السكين الحاده يكشط اللحم عن عظم الفخذ
    6- نستخرج العظام بحذر
    7- ترفع العظام وتكون الدجاجه جاهزه للطهي ومخليه تماما من العظم

    ان شاءالله عزيزتي يكون شرحي مفهوم فإذا فهمتيه اتابع معك الشرح بالنسبه للحم

  3. #3
    نور تقية's صورة
    نور تقية غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    فى مملكتى
    الردود
    3,044
    الجنس
    امرأة
    جزاك الله كل خير

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى
    مشكورة اختي حنان
    بس لما جيت اسويها طلع اللحم كتير منه مع العظم
    وكمان الجزء بتاع الفخذ مش فاهماه كويس ياريت توضحيه اكثر
    بالله عليكي
    والله يجزاكي خير

  5. #5
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    لاشكر على واجب حبيبتي وجدت لكِ صور جاهزه ومقاربه لطريقتي اطلعي عليها واي سؤال ثاني حاضره لكِ











    وهذه الصوره كيف تقطعين الأجنحه



    وهذه الفخذ





    عند ثنية الفخذ تقطع رجلا الدجاجه ليتخلص اللحم من العظم

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى
    مشكووووووووووووووووووووووووووووره كتير اختي حنان
    ةالله يكرمك ويجزاك خير
    ممكن تشرحي بالنسبه للحم
    والله يعينك و يصبرك علي

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    لاشكر على واجب حبيبتي حاضره لك في اي سؤال
    ازالة عظم الفخذ:
    1- يوضع الفخذ على لوح خشبي ويزال الشحم من الفخذ وينزع اللحم عن العظم بطرف السكين ويجب ان تكون حاده بالطرف
    2- يشق لحم الفخذ بطرف السكين بالعرض عند الطرف جنب العظم
    3- نثني عظمة الفخذ حتى تنفصل العظمه الواحده عن الأخرى من المفصل
    4- براس السكين يزال اللحم من العظمه الباقيه من جميع الجهات ودون ان يشق اللحم
    5- تسحب العظمه بعدان تكون قد تخلصت من اللحم العالق بها
    ونفس الطريقه مع اليد
    اطلعي حبيبتي على هذه الصور توضح لكِ شرحي















  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى
    مشكووووووووووووووورة كتير اختي حنان
    ماقصرتي
    والله يجزاكي خير

  9. #9
    غيوم الصمت غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    الرياض
    الردود
    628
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووو على صاحبة الموضوع

    وعلى كل الغوالي الي فادونا

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 3
    اخر موضوع: 07-01-2011, 04:57 PM
  2. الردود: 40
    اخر موضوع: 18-07-2009, 05:54 PM
  3. الردود: 29
    اخر موضوع: 18-05-2008, 11:10 AM
  4. طريقة تنظيف الدجاج
    بواسطة فاتن نجد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 08-11-2006, 12:34 AM
  5. أريد طريقة البسبوسه بحليب نستله
    بواسطة لجــين في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 20-03-2005, 08:47 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96