انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 14

مهم جدااا، أخطاء ترتكبينها في مطبخك

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    في أحلامي.....
    الردود
    290
    الجنس
    أنثى

    مهم جدااا، أخطاء ترتكبينها في مطبخك




    أخواتي، قد نرتكب في مطابخنا أخطاء كبيرة دون شعور خلال تحضير وجباتنا اليومية. قررت اليوم أن أذكر لكم بعضها، و أتمنى ألا يكون هذا الموضوع قد نشر من قبل في المنتدى.

    الخطأ الأول في طهي الطعام
    من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .

    الخطأ الثاني في طهي الطعام
    من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .

    الخطأ الثالث في طهي الطعام

    من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .

    الخطأ الرابع في طهي الطعام
    من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.

    الخطأ الخامس في طهي الطعام
    من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .

    الخطأ السادس في طهي الطعام
    من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.

    الخطأ السابع في طهي الطعام
    من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.

    الخطأ الثامن في طهي الطعام

    من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .

    الخطأ التاسع في طهي الطعام
    من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .

    الخطأ العاشر في طهي الطعام
    من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .

    أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة لكن، و أنتظر ردودكن على أحر من الجمر.

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الموقع
    الكويت
    الردود
    69
    الجنس
    امرأة
    يعطيك ألف عافية على المعلومات المفيدة ...

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    في أحلامي.....
    الردود
    290
    الجنس
    أنثى
    مشكورة أختي على الرد.

  4. #4
    ام شهد وحلا's صورة
    ام شهد وحلا غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    الاردن-اربد
    الردود
    1,883
    الجنس
    أنثى
    الله يجزاكي كل خير على المعلومات القيمه والمفيده

  5. #5
    caftanmarocain غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الردود
    8
    الجنس

    flower1 بارك الله فيكي

    شكرا لك اختي على هذه المعلومات الصحية

  6. #6
    الفتاة النرجسية غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    أرض الرباط
    الردود
    916
    الجنس
    أنثى
    جزاك المولى الجنة ,معلومات فعلا مفيدة وقد يستهان بها لولا تذكيرك..

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره حبيبتي على النصائح المفيده

  8. #8
    noha noma's صورة
    noha noma غير متواجد زهرة لا تنسى"مجموعة العطاء في ركن الجمال "
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    المغرب_الحسيمة_/هولندا-امستردام حاليا في بلاد الغربة
    الردود
    4,617
    الجنس
    أنثى
    شكرا حبيبتي على النصايح

  9. #9
    The next dream غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    الرياض
    الردود
    169
    الجنس
    أنثى
    معلومات قيمة

  10. #10
    الباروووونه's صورة
    الباروووونه غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    سعوديه وافتخر
    الردود
    197
    الجنس
    يعطيك العافيه

مواضيع مشابهه

  1. أخطاء ترتكبينها في حق شعرك (منقول)
    بواسطة اميرة علاءالدين في العناية بالشعر وتصفيفة - تسريحات, عروس, قصات, صبغة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 15-05-2008, 12:26 AM
  2. نصائح غالية لنظافة مطبخك, مطبخك مملكتك
    بواسطة hoba essam في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 29
    اخر موضوع: 12-05-2007, 03:58 PM
  3. الردود: 4
    اخر موضوع: 29-11-2006, 03:18 AM
  4. الردود: 11
    اخر موضوع: 02-04-2005, 04:41 AM
  5. أخطاء ترتكبينها في حق بشرتك تقضي على نضارتها وصحتها...!!!
    بواسطة لؤلؤة القدس في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 14
    اخر موضوع: 30-12-2002, 09:33 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96