قالب المكرونه بالبطاطس خفيييييييييف ولذييييذ واكيد بالصورررر
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشـــــــتــــونــــي
غيبت عن القسم لفتره والحمد لله رجعت لكم تاني بوصفه ان شاء الله تعجبكم كتير
نبدأ بسم الله
::: المقادير :::
"المقادير دي تعمل قالب بيركس وسط للزياده ضاعفي الكميه"
6 بطاطا مسلوقه
كيس مكرونه سباجتي او اي شكل تحبيه
لحم مفروم معصج (تم تسويته بالبصل والبهارات بالطريقه المعتاده)
بيضه
ملح ، فلفل
ربع كوب زيت
::: الطريقه :::
- اسلقي المكرونه بالطريقه العاديه وبعد تصفيتها ضيفي قليل من السمن والملح واللحم المفروم اليها وقلبيها جيدا
- بعد سلق البطاطا يتم وضعها بالكبه لتصبح بطاطا بوريه او اضغطي عليها داخل مصفاه لتخرج من الفتحات او اهرسيها بشكل جيد بالشوكه حتي تصبح عجينه ناعمه خاليه من التكتلات
- ضيفي اليها البيضه بعد خفقها وتتبيله بالملح والفلفل ثم ضيفي الزيت وقلبي جيدا حتي يمتزج وتصبح غير لاصقه باليد (ممكن اضافه المزيد من الزيت اذا كانت لاتزال تلتصق باليد)
- قومي بوضع القليل من اللزيت علي كف اليد ثم افردي قطعه صغيره من البطاطس علي يدك بحيث تكون رقيقه جدا ثم ضعيها في قاع القالب وهكذا حتي تنتهي من وضع البطاطا بالقاع كله
- قومي بوضع المكرونه فوق البطاطا وفردها جيدا
- ثم اعيدي وضع البطاطا فوق المكرونه بنفس الطريقه السابقه وافرديها بشكل جيد حتي تكون جميعها في سمك واحد
- ادخليها الفرن في درجه حراره 180 درجه من نصف ساعه لساعه او الي ان تتماسك البطاطا ويتحمر وجهها قليلا
وهذه قطعه لاول واحده ترد عليا
وبالهــــــنـــــــا والشــــــــفـــــــــا
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة عبق الورد
الروابط المفضلة