السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الرجاء من كل ست مطبخ ان تكتب ما لديها من اختبارات وهكذا يستفيد الجميع




سوف نستمد فكرة موضوع من هذا المثل .. فببساطه كلنا نتعرض في حياتنا اليوميه أثناء الطبخ لمواقف وأخطاء ونستفيد من هذه الأخطاء بأننا لا نكررها مرة أخرى .. بل ونعلم ايضاً من التجربه ماهو الصواب والذي كان من المفروض أن نقوم به .

لكي لا أطيل عليكم دعونا نجعل هذا الموضوع مرجعاً متكاملاً .. فلو لديكي تجربه مع طبخه فسنكون لكي من اشاكرين إذا تفضلتي بطرحها هنا ليستفيد منها الآخرون .. وأنا على ثقة تامه بتعاونكم المميز معنا .


ودعوني أبدأ بنفسي لتقديم نصيحة اليوم لكي تتضح الصوره والفكره أكثر واكثر



البصل ... ولادموع بعد اليوم
بعد تقشير البصل وقبل تقطيعه على لوحة التقطيع . قومي برش قليل من الخل بأصابعك فلا تدمع عيناك من تقطيع البصل


أرق تحياتي وتمنياتي

تسلمي يا رابي00000
موضوعك حلو ومميز00
حبيت ادخل واسلم
واذا تذكرت من التجارب شي راح اقولها

مشكوره اختي الريم

مشكوره اختي رابي على هذه المبادره ودائما انتي سباقه لمثل هذه الاشياء وجزاك الله عنا الف خير

يعطيك الف عافية رابى على هالموضوع و انا اول ملرة اعرف ان الخل يقضى على دموع البصل راح اجربه لاننى دائما مع البصل و الطبخ.

اما مشاركتى فهى انه بعد تقطيع الباذنجان او حفره و ترك اثر على اليدين ممكن ان نفرك اليد بليمون فان السواد يروح تماما.
أرجو أن أكون اضفت شىء الى موضوعك القيم عزيزتى.

اهلا اختي ام مالك وum bader وشكرا لك معلومه مهمه الف شكر

أرسلت بداية بواسطة raby
[
B]اهلا اختي ام مالك وum bader وشكرا لك معلومه مهمه الف شكر [/B]

السلام عليييييييييييييييييكم
الفكرة جميلة و كلنا نحتاج اليها
مشاركتى هى :
حتى لا يمتص الباذنجان زيت كثير عند القلى نرشة بالملح و نتركة قليلا
سنجدة قد انزل الماء الزائد.......فنجففة ثم نبد ا بالقلى
هل يمكن ان اشارك مرة اخرى

مشكوره عيوني طريقه حلوى ويمكنكي المشاركه مره اخره جزاك الله الخير

كيفكم اخواتي .

لـــكي تحلي مشكله احتراق الاكل وبالاخص الرز وعلشان محد يطالبك ويقول الغدى احترق يامره الحقي الغدى ولقيتي نفسك متوهقه وتعبك راح خساره والاكل صار كله ريحة حراق

الحل هـــــو؟؟؟؟

تقطعي بصله نصفين وتدخليها داخل الرز في وسط القدر وتغطينه يشفط كل نكهت الحراق .

وبعد علشان الملح -- تبين تكتين من الملح شوي وانكت كله وتوهقتي اقطعي حبة بطاطس وتكون بقشرها وحطيها بس لازم يكون ماقد نشف الماء علشان البطاطس تتشرب الملح مع المويه .


وسلامتكم حبيباتي عرفناها من كثر ما طحنا فيها بس لاتقولون هذي خبله تحرق غداها وكله ملح ترى ماعاد اعلمكم بشي .

يا سلام عليكي كوتومشكوره هل نصايح مهمين كتير وخصوصي الملح الله الله