طريقة عمل الفتاتشيني بالدجاج والكريمة والكزبرة...تجنن صدقوني:)
اهلين اخواتي ابنائي فلذات اكبادي <=======ميهيب عاقله ونيسه اليوم
اليوم انا يامحاتسيتكم جايبه لكم طريقه عمل الفتاتشيني الي هي المكرونه الشرائح الي كئنها شرايط الستان الرهيفه مش الخضراء انا اقصد العاديه تجيبي المعكرونه وتسلقيها بمويه وملح وشويه زيت وتصفيها وفي اثناء طبخهاء تجيبي دجاجه وتقطيعي الدجاج بدون جلد او عظم مكعبات ويفرم بصل وثوم ويوضع في القدر مع قلقل من الزيت حتى يتحمر وبعد ان ينضج نضيف اليه الدجاج ويقلب ويغطى حتى تنزل مويه الدجاج وينضج اذا نضج نضع في الخلاط حبه فلفل رومي مع اربع ملاعق كزبرة خضراء مفريه وشوي مويه ومكعب ماجي وتخلط ثم تصب فوق الدجاج ونضع عليها الملح والفلفل الاسود وتقلب حتى تتسبك ولا يبقى فيها الاالقليل من الماء نائتي بالفتاتشيني ونضع نصف المقدار في الصينيه ونشربها بكريمه الخفق ثم نصب عليها نصف مقدار الدجاج والكزبرة ثم نضع باقي المعكرونه ثم نشربها بالكريمه ثم الدجاج والدجاج عندما نضعه نحاول ان ندخله قليلا بين المعكرونةثم نقصدرها وندخلها الفرن لمده نصف ساعه وبعد ذالك نزيل القصدير ونحمرها دقيقتين من الاعلى فقط للتماسك ولا تاخذ لون وبالعافيه
ملاحظه:اذا كان كيس الفتاتشيني الكبير ضعي نصف الكميه للمقدار الواحد وبالنسبه للصينيه التي تستخدم هي صينيه البايركس المتوسطه...تحياتي وبالهناء والعافية
<====محاتسيتكم مقطوعن سرها في نابولي<====نابولي عاصمه حفيرت نساح سابقااااا والحين اخذوها الايطالين الله لايحللهم
رد مع الاستدلال
....
الروابط المفضلة