الكشري المصري
طرايقة الكشري المشهور الذي يقدم في المطاعم السياحية المقادير كوب عدس بجبة اي عدس اسمر او بقشره كوب ونصف رز 2بصلة كبيرة 5 فصوص ثوم صلصة طماطم كوب مكرونة يفضل الصغيرة ملح علي قدر مناسب كما تضعين في الرز فلفل اسمر شطة ناعمة الطريقة خرطى بصلة واحدة في سمن او زيت ثم عند ما تحمر اضيفي الرز المغسول والعدس ويكون العدس مسلوق ومصفي من ماءه الي البصلة المحمرة واضيفي ماء يكفي الرز كي يستوي واضيفي ملح واتركيه ينضج ثم ضعي سمن او زيت وقلبي المكرونة المسلوقة سابقا تقليبا بسيط ثم ارفعيها من علي النار لا تنسي ان تضعي ملح مع سلق المكرونة ثم افرمي الثوم وحمريه في زيت واضيفي اليه الصلصة وضعي ايضا ملح وتوابل وشطه ثم قطعي البصله المتبقية حلقات وافصليها عن بعضها واقليها في زيت قليا شديدا حتي تصير مائلة للسواد ثم ضعيها في طبق طبعا الرز لما يتشرب ماءه تهدي النار حتي ينضج ثم التقديم كالاتي اغرفي الرز الذي قد تم نضجه مع العدس اول شي ثم علي وجه الرز ضعي المكرونةثم جميليه بحلقات البصل المحمر جدا وقدمي الصلصة التي اعددتيها معه وبالهنا والشفاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة