بسم الله الرحمن الرحيم
الدجاج على طريـــــــــــــــــــقتي
المقــــــــــادير:
1- 2 دجاج مقطع الى 8 قطع
مقادير التتبيلة:
4 م ط ماء
2 م ط زيت
1\2 علبة معجون طماطم
1 بصلة مبشورة
1 م ط ( ثوم + زنجبيل مفروم )
1 م ش تباسكو
1 م ط خردل ( ماسترد )
1 م ص صلصة المحار ( اويستر صوص )
1 م ص صويا صوص
2 م ط عصير ليمون
1 م ص نعناع جاف
1\2 م ش اجي نو موتو ( ملح صيني) معزز نكهات
البهارات: 1 م ش كل من ( باربكا - كمون - كزبرة - فلفل اسود مجروش ) + ام ص كركم
ملح حسب الرغبة
الطريقـــــــــــــــــة:
يغسل الدجاج وينقع بـ الخل والليمون لمدة 10 دقائق
نغسل الدجاج ونضعه في طبق عميق للتتبيلة
نخلط جميع مقادير التتبيلة مع بعض
نملح الدجاج برشة من الملح ثم نصب مزيج التتبيلة على الدجاج
نخلط الدجاج بالتتبيلة
نغطي الدجاج و نضعه في الثلاجة أقل فترة 3 ساعات والافضل ليلة كاملة
في صنية للفرن نضع ورقة من الزبدة لحماية الدجاج
نضع الدجاج في الصينية ونصب على كل قطعة مقدار من التتبيلة
نغطيها بورق القصدير أول نصف ساعة من شيها وأضعها في الفرن
نكشف عن الدجاج ورق القصدير ونتركها تتحمر
هذا هو شكلها النهائي
وعليكم بألف عافية
ولاتنسونا بالدعاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم نورBH
هذا من ذوقك حبيبتي
الروابط المفضلة