دجاج + بطاطا +بصل + رز + حمص + ثوم + باذنجان + بهارات + زيت +طماطم
مين الشاطرة منكم تقدر تطلع مش أقل من 3 وصفات مختلفات
يلا وبعد ما يكتمل على الاقل 5 محاولات ححط محاولاتي انا كمان
ملاحظة ادا سبقتك زميلتك بوصفة كنت تبي تحطيها شوفي غيرها ماشي

طبعا تلات وصفات مختلفات من نفس المكونات بس انا نسيت اقوللكم يلا موفقين

مممممممم
مقلوبة
صنية دجاج بالفرن (محمر)
لفائف الباذنجان المحشي بالدجاج
شو رايك

يسلمو الايادي

دجاج بالبطاطا بالفرن

دجاج بالبصل

مسخن

بانجان مقلي

عزيزاتي نسرين وباربيس ليش ما كتبتوا طريقة الوصفات اللي ذكرتوهم اكطتبوهم
وبعدين يا باربي انا اقصد وصفة تدخل فيها كل المكونات والبادنجان المقلي يحتاج بس باذنجان وزيت للقلي

ولا يهمك أنا فهمت السؤال خطأ بالنسبة لـ :
1-المقلوبة

4 حبات باذنجان كبار مقطعين دوائر عريضة نوعا ما ومضاف لهم ملح
دجاجة مقطعة ومسلوقة بطربقتك واحتفظي بماء السلق
حبتين بطاطا مقطعة دوائر+ 3 ثمرات طماطم مقطعة كل ثمرة الى 4 قطع
2 كوبين رز بسمتي او اللي تحبي مغسول و منقوع
بصلة كبيرة مفرومة تضاف للدجاج عند السلق
بهارات مشكلة مطحونة + بزارات كاملة يضاف القليل منها عند سلق الدجاج.

نقلي الباذنجان حتى يحمرونضعه جانبا ثم البطاطا بنفس الزيت وتترك على جنب
ثم الطماطم ولكن غطي وعاء القلي عشان ماتصير اصابات ههههه
الأن نأتي للتطبيق
في قدر نصف الحمص الحب ثم الطماطم وفوقه الباذنجان والبطاطا وفوقه الدجاج
نبرش حبة ماجي عليهم ونضع البهارات والقرفه والكمون
اخر شي نصف عليهم الرز ونوزع فوقه ماء سلق الدجاج المملح والمبهر ويكون ارتفاعه
عن الرز 1 سم ويوضع على النار وعند الغليان نوطي على النار ونغطي القدر حتى ينضج.

المحمر

نضع في صينيةعدد 5 بصلات كبار مفرومين فرم ناعم والدجاج المغسول والمقطع
حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات وحبة طماطم مقطعة مكعبات ومكعب ماجي مبروش
وبهارات مطحونة مشكلة ,زيت زيتون حوالى نص كوب ,ملح وسماق
نخلطهم كلهم كويس ونغلفهم بالقصدير وعلى الفرن نشعل النار من أسفل من ساعة الى ساعة
وربع بعدين نكشف على الصينية ونشعل الفرن من فوق
يقدم معها الأرز الأبيض المفلفل .

رولات الباذنجان

باذنجان مقطع شرائح بالطول بدون نزع القشر عنه مضاف له الملح مدة ساعة
صدور دجاج مخلية ومقطعة قطع صغيرة
بصلة مفرومة
طماطم مقشرة و مفرومة مع مكعب ماجي وقرفة وشوية بهارات مشكلة
حمص مسلوق

الأن نضع البصل في قليل من الزيت على النارحتي يدبل ثم نضيف الدجاج ونحرك ونبهر
ويترك على النار حتى ينضج وانتبهي لا تضيفي ملح لان الطماطم و الباذنجان مملح
في نفس الوقت اقلي الباذنجان حتى تشوفي لونه صار دهبي وحطيه على ورق المطبخ
الأن برد الباذنجان والدجاج نبدأ بحشي ولف الباذنجان
بأن نضع الحشوة على الطرف العريض من الشريحة ونلف ونصفهم في صينية مضاف لها الحمص المسلوق أو المعلب وأخر شي الطماطم المفرومة
وندخلها الفرن من تحت حتى تتسبك ثم من فوق حتى تتحمر.

ونقدمها مع رز مفلفل أبيض .....وألف صحة وهنا

أي أي نكسرت ايدي من الطباعة

يمكن سهلة ..ياحبيبة قلبي..
1)يقشرالبانجان ويقلى بلمازولا حتى يزهر.وتقشر البندورة وتقطع نوعا ما.بشكل كبير كما هو معروف....
الآن كميةمناسبة لاباس بها زيت الزيتون-ويلوح قليلاالبصل الشرائح وثوم مقطع وصحيح+قليل من الحمص الحب المسلوق+
شوية دبس الفليفلةويلوح+ملعقة دبس البندورة(مازلت ضمن شروط المكونات)
بندورة المجهزة سابقا(+فليفلة خضراء.هي اول مخالفة.مضطرة للنكهة)
وعلى نار هادئة لتنشف تقريباماء البندورة.وهلق .ضبط الملح
في بيركس يصف طبقةالبانجان المقلي وفوقه هلتبلة وتكون بكمية اكترمن البانجان.وغلوة5دقائق
وقبل رفعها عن الناربلحظات ملعقة كمون ناعم -حتى لايمرمر-لآني لاحظت ان الكمون بلطعام
ان غلى بشكل مباشرعلنار يمرمر.
اكلة خيفة تغمس غموس بلخبزالعربي ..وكلوا ...ودعولي بالخير
ولي يجربها يخبرني

اول وصفة بريانى الدجاج
__________________.

قطعى الدجاج الى اربع قطع وغسليها وعصريى عليها ليمون دقى الثوم وحطية على الدجاج وملح وقشر الليمون وخليها فى الثلاجة ساعة وفى هذا الوقت حطى الرز فى ماء لمدة نصف ساعة قطعى البصل والثوم وحمرية فى الجدر الى بسوين فية البريانىبس غلى البصل بدون زيت لحد ما ينشف ما البصل وغسلى الدجاج وحطية على البصل وقلبيف زين اما زين وضيفى شوية زيت الحين حطى الملح وبزار البريانى وقلبى وخفى النار علية وخلية مسكر لمدة نصف ساعة زفى هذا الوقت صبى ماء فى جدر بس يكون الماء اكثر من الرز وحطى فى الماء كم حبة هال وعود جرفة ومسمار وملح ولما يغلى صفى الرز من الماء وحطية فى الماء الغلى وخلية يفور لحد ما تصير حبة الرز قليلة النضج صفية من الماء وضعيه على الدجاج وحطى زعفران فى ما ورد وصبيه على وجة الرز وخلية يسكر لمددة عشرين دقيقة وقدمية .



وهذى الوصفة الثانية سلطة الباذنجان:

اشوى الباذنجان على وجة الفرن وضعية فى كيس بلاستك ولما يبرد طلعية وبيكون سهل انج تغشرينة
وهاتى بصل وفرميه وطماط وفرمية وخلطية مع الباذنجان وحطيله ملح وعصير ليمون وشوية كمون

الحمصوالبطاطا:
غطعى البطاطا الى مكعبات وحمريها مع البصل لحد ما يستوى وضيفى الحمص علية وغلبى وضيفيلة شوية عصير ليمون وملح وكزبرة

ارز بالدجاج والحمص
اضع الزيت وعليه البصل الين يذبل ثم اضيف الدجاج (( بعد غسله طبعا )) واقلبهم حتى يحمر الدجاج شوي اضيف البهارات اليهم ويترك على النار لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج طعم البهارات اضيف الماء واترك الدجاج ينضج واضيف الملح اسلق الحمص وادعه وانقع الارز بالماء بعد استواء الدجاج اخرجه من القدر واضيف الارز وادعه على نار هادئه الين ينضج بعد كده اضيف له الحمص ويقلب بس بحذر لكي لا يتكسراحمر الدجاج بالفرن ثم اضع الارز بالحمص في صحن التقديم وفوقه الدجاج المحمر.

متبل باذنجان بالطماطم
اضع قليل زيت على النار واضيف له الثوم حتى يذبل ثم اضيف الطماطم حتى تذبل شوي ثم اضيف الباذنجان والبهارات والملح وادعهم على نار خفيفه الين يتسبك الباذنجان (( وممكن اضيف فلفل حار اليهم )) اذا سمحتي لااعطاء نكهه حلوه .

بطاطس مقليه
تقشر وتقطع اصابع وتملح ثم تقلى بالزيت .

ارجو ان تعجبكم وصفاتي من هذي المقادير وشكرا لصاحبة الموضزع