^&^ مقلوبة الدجاج بالصور ^&^
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح
مرقة الدجاج
باذنجان مقطع شرائح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان
فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
بندورة مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة :
نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه القليل من البهارات المستخدمة في قاع القدر نضع عليه من السمنة و نرش القليل من الارز ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم
نصف الباذنجان فوق الطماطم ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل . تخفف الى نار هادئة و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..
بالهناء و الشفاء
( منقوووووووووووووووووووووووووول )
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة