اللى تعرف طريقة البامية بالحمة
ياريت ما تبخل عليا وتبعتهالى

انا دخلت عشان كمان استفيد وشكرا

ياهلا بك عزيزتي معنا واليك طريقتي في الباميه
المقادير: كيلو باميه + كيلو لحم ضاني مقطع ويستحسن ان يكون هبره + 4فصوص ثوم مقطع الى شرائح + علبة صلصةطماطم + شوربةاللحم + ربعكوب عصير الليمون + 4حبات طماطم مقطعهالى ارباع +زيت + نصف ملعقه كزبره ناشفه وكمون ناشف محمصان + وعود دارسين+ 2مسمار قرنفل
بصله مفرومه
الطريقه: تغسل الباميه جيدا ثم تقطع اعناقها وتترك في مصفاه
يغسل اللحم ويزال الشحم منه ثم يسلق في ماء بحيث يغطيه ويضاف اليه البصل المفروم والفلفل الأسود وجميع البهارات الصحيحه وتزال الزفره كلما تتكون ثم يضاف فصان ثوم مقطعان الى شرائح
ويغطى القدر ويترك على نار هادئه الى ان ينضج اللحم وبعد ذلك يزال اللحم وتصفى الشوربه من البهارات وتبرد وتزال الطبقه الدهنيه
يحمر اللحم في الزيت ثم تضاف الباميه والثوم المقطع ويقلب ثم تضاف الصلصه والطماطم المقطعه
ويقلب الجميع وتضاف الشوربه ويترك الجميع على نار هادئه مع تغطية القدر جزئيا حتى تتكون مرقه غليظه
يضاف الملح والليمون وتذاق المرقه وتترك قليلا على النار مع مراعاة عدم تقليبها كثيرا وبعد ذلك تقدم مع الأرز الأبيض
ويمكنك عزيزتي زيادة كمية الثوم ووضعه صحيح تكون ألذ

وهذه بعض روابط للأخوات العضوات
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=289157&highlight=%C7%E1%C8%C7%E3% ED%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C8%C7%E3%ED%E5

ان شاءالله عزيزتي اكون قد افدتك

شكرا لك اختى حنان على هذة الوصفة
وانا استفدت وانشاء اللة هاعملها

qشكرا كتير يا اختي حنان ربي يحفظك

لاشكر على واجب أي سؤال حاضره