عزيزاتي أنا أبي أسأل عن بعض البهارات الصحيحةالي تستخدم لبعض الطبخات
أنا أستعمل بهارات مطحونه وأشتريها من المحامص والسوبر ماركت
ولا أعرف بعض مكوناتها والحين أبي أغير أبي أشتري
بهارات صحيحه وأخلطها بنفسي واللي تعرف تقولي
وجزاها الله خير

والطبخات هي
الكبسة-ورق عنب -الشوربه-المرقوق-مرق الخضار -الجريش-

ياهلا بك حبيبتي وعذرا على التأخير في الرد لأنني لم اره الا اليوم
عزيزتي للكبسه والمرقوق ومرق الخضار يمكنك استعمال البهارات المخلوطه التي هي عباره عن:
كوب فلفل اسود صحيح
كوب كمون
كوب كزبره ناشفه
ربع كوب مسمار
ثلث كوب زنجبيل جاف او بودر
ربع كوب هيل
ربع كوب فلفل احمر او حسب الرغبه
ربع كوب كركم ويفضل العروق
تنقى البهارات وتغسل جيدا تصفى وتترك في الشمس او في الهواء لتجف
تخلط البهارات وتطحن بالطحانه الكهربائيه ثم توضع في قنينه نظيفه جافه وتقفل باحكام

اما للشوربه فلا تستعمل لها البهارات فقط استخدمي خلاصة اللحم او الدجاج او الاستعاضه بمكعب ماجي
اما لورق العنب والمحاشي فيستخدم الدارسين والبهار الحلو وهو يكون في شكله مثل الفلفل الأسود بس الحبه تكون اكبر واطحنيه بالطحانه واستخدميه للمحاشي وهذه عزيزتي صورة البهار الحلو