الهافارتي (فطيرة الجبن بالطماطم )
المقادير
3علب جبن فيلاديفيا
1/4 كأس كريمه لباني بدون سكر
3 بيضات
ملعقة طعام طماطم مجفّفة
حبتان طماطم مقطعه
كأس جبن موزريلا
2/1 كأس جبنه كرافت مبشوره
1/2 كأس صوص البصل المكون من ( زيت زيتون + طماطم مجففه ومطحونه + ريحان + اوراق زعتر + وملح +بصل مبشور )
1/2 كأس بصل أخضر مقطّع
الطريقه
قاعدة الزبده :
1 1/4كاس طحين مخلوط مع 1 2/1 ملعقه صغيره بكنج بودر
3 ملاعق طعام زبده ذائبه
سخني الفرن لحرارة 375 . امزجي الطحين مع الزبده حتى يمتزجو بشكل جيد .
إضغطي المزيج بانتظام في قاع صينيه مدهونه وإخبزيها لحوالي 10 دقائق واتركيها لحين الاستخدام .
2اشعلي فرن إلى 325 . اخفقي الجبن في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية
على السرعة المتوسّطة حتى تصبح ناعمة . أضيفي لها الكريمه اللباني
والطماطم بنوعيها والبيض واخفقيهم جيدا . اضيفي لهم الجبن بنوعيه وصوص البصل والبصل الاخضر وقلبيهم جيدا . صبي الخليط بانتظام على القاعده في الصينيه .
إخبزيها من 40 إلى 45 دقيقة ثم برّديها بالكامل في درجة حرارة الغرفة
لحوالي 30 دقيقة . قطعي الكعكة وزينيها باوراق النعناع
وقدميها دافئه .
فطيرة الجبن المكسيكية
المقادير 1/2 كأس طحين
3 ملاعق طعام زبده
صفار بيضه
علبتين جبن فيلاديفيا
توابل مشكله
3 بيضات
كأسان جبن تشادر مبشور
فلفل رومي أخضر مقطع
كأس كريمه لباني
الطريقه
سخني الفرن على حرارة 400 . ادهني صينيه تيفال .
امزجي الطحين والزبده وصفار البيضه معا جيدا .
انشري الخليط بانتظام على قاع الصينيه . إخبزيه
لحوالي 15 دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .
اخفضي درجة الفرن الى 350 .
اخلطي الجبن والتوابل في طاسة كبيرة ثم اضيفي لهم البيض،
واحده تلو الاخرى مع الخلط الجيد بعد كلّ إضافة .
اضيفي لهم الجبن تشادر والفلفل الرومي ثم صبيها على الفطيره المعده سابقا .
إخبزيها لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج .
اسكبي عليها فورا وهي ساخنه الكريمه اللباني و إخبزيها لـ 5 دقائق.
برّديها بعض الشّيء ثم غطيها لحين التقديم .
عند التقديم قطعيها لمثلثات وقدميها .
( سلطة الناتشوز المكسيكية )
المقادير
علبة فاصوليا حمراء
- - حبتان من البصل الأخضر المفروم
- علبة جبنة شدر مبشورة
- ملعقة طعام ونصف الملعقة كزبرة خضراء مفرومة
- ربع كوب كريمة حامضة أو لبنة
- بضع نقاط من شطة التباسكو
- كيس شيبس الذرة المكسيكي
- حبة طماطم كبيرة جامدة مفرومة ناعماً
- حبة أفوكادو مقطعة مكعبات صغيرة
للزينة
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة
الطريقة
اخلطي الفاصوليا والبصل والكزبرة والكريمة والشطة جيداً
في صحن التقديم وزعي الشبس ثم ضعي عليه خليط الفاصوليا ثم الطماطم والأفوكادو والجبنة المبشورة.
زينيه بالكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء ثم قدميه فوراً
ملف اطباق مكسيكيه متنوعه وبالصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة