المقادير

* 2 كيلو غرام بوزروك "بلح البحر"منزوع القشرة ومغسول جيدا ومقطر
* 4 حبات طماطم طازجة
* باقة بقدونس مفرومة
* باقة قزبر مفرومة
* 2 كؤوس شاي زيت الزيتون
* 8 فصوص ثوم مفروم
* ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
* ليمونة حامضة مصيّرة

طريقة التحضير
* في طنجرة، ضعي الطماطم المطحونة واضيفي اليها، الزيت، الكامون، الملح، الفلفل الاحمر الحلو، الفلفل الاحمر الحار، الملح، القزبر والبقدونس المفرومين جيدا والثوم المفروم.
* حركي الكل جيدا واتركيه يتقلى فوق نار معتدلة لمدة 20 دقيقة.
* اضيفي بوزروك، والليمون الحامض المقطع الى مربعات صغيرة، واتركي بوزروك يتشرب الخليط جيدا ثم اضيفي الماء اذا كان لازما.
* اتركي الكل يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتخثر الخليط ثم ارفعي الطنجرة من فوق النار.
* في طبق التقديم، افرغي محتوى الطنجرة ثم زيني بحبات الزيتون وشرائح الليمون الحامض.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

أهلا أختي سالي

ماشاء الله على هده الوصفة الرائعة وخصوصا ببلح البحر الدي يحتوي على نكهة خاصة

أتمنى لك مزيدا من العطاء من الأطباق المغربية الجميلة

تسلم اديكي يا أختي الغالية


تحيات نشيظة المطبخ

تسلمي الف شكر

والله ياأختي شهيتني فيه هدي مدة ما أكلت وهده هي طريقة طهيه عندنا في المغرب من زمان علماتها لي أمي ألله يرحمها ويرحم جميع المسلمين بارك الله فيك والله يعطيك الصحة

تسلم يدك يا عسل
يعطيك الف عافيه حبيبتي...