المقادير:
كيلو من شرائح لحم العجل المقطعه الى شرائح رفيعه وزن لواحده بين 60و70 غرام
200غرام من جبنة الموزاريلا المقطعه الى اصابع
حبتان متوسطتا الحجم من الجزر مقطعتان بشكل اصابع
200 غرام من مرتديلا العجل مقطعه بشكل اصابع
للصلصه:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلتان اوكوبان من البصل المقطع الى مكعبات صغيره
جزرة متوسطه الحجم مقطعه الى مكعبات صغيره
فص من الثوم المسحوق
3حبات من البندوره المقطعه الى مكعبات صغيره
مغلف من اسرار خلطة البولونيز ماجي
مكعب من مرقة الدجاج ماجي
ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
يرش ليمونه حامضه
3اكواب من الماء
الطريقه:
1- توضع شريحة لحم العجل على ورق النايلون اللصق وتغطى بورقه اخرى ثم تسطح قطع الفليليه يرفق بواسطة مطرقه خشبيه تسطح الشرائح كلها بالطريقه نفسها.
2-يوضع اصبع من الموزاريلا الجزر والمرتديلا في وسط قطعه الفليليه بواسطة ورق النايلونى اللاصق تتم ازالة ورق النايلون وتثبت اللفائف بواسطة عيدان الاسنان.
3-يسخن الزيت في مقلاه كبيره وتطهى لفائف اللحم كل واحده بدورها وليس جميعا مره واحده لمدة تترواح بين 2و3 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهيا ترفع في المقلاه وتترك جانبا تزال منه عيدان الاسنان.
4- في المقلاه نفسها يضاف البصل والجزروالثوم ويطهى المزيج لمدة3و4 دقائق.
5-تضاف البندوره اسرار خلطة البولونيز ماجي مكعبات مرقة الدجاج ماجي الفلفل يرش الليمون الحامض والماء ويترك المزيج على الناربعدالغليان لمدة دقيقتين او3دقائق.
6- توضع لفائف اللحم بحذر في الصلصه تغطى القدر وتطهى على نار خفيفه لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقه حتى يصبح اللحم طريا.

اممممممممممممممممممممممممممممم
ربي يعطيك العافيه يا عسل...

مشكوره عزيزتي على الوصفه وجزاك الله كل خير

تسلم يدك يا عسل
يعطيك الف عافيه حبيبتي...