فتة لذيذة من العدس والعيش البلدي
المقادير :
دجاجة مقطة قطع متوسطة بدون العظم .
كاسة ماء عدس اسود مسلوق جيداً ومصفى .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
بهار ( فلفل اسود و كمون و ملح و قليل من الزغفران )
2 ملعقة سمنة .
فطيرتان بلدي مقطعة قطع صغيرة للفتى .
الطريقة :
ضعي البصل مع السمنة على النار حتي تذبل ثم اضيفي الدجاجة وقلبي مع البصل قليل ثم اضيفي البهار ثم الماء واتركيه حتى ينضج الدجاج اضيفي الملح اللازم ثم العدس مع زيادة بعض الماء عند الحاجة واتركية على النار قليل .
ضعي الفطير في طبق تقديم عميق وصبي الخليط بالتساوي مع المرق ثم يزين بكشنة البصل الصفراء وحبات من السنوبر المحمرة وتقدم مع سلطة اللبن بالتوم والملح والفلفل الاسود .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة