السلام عليكم
اتمنى ان تعجبكم هذه الاكله وتجربونها
وبالعافيه
اختكم مهره


الوصفة لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 30 دقيقة + ساعة تخمير على الأقل.

المقادير: 450 جم لحم طري "فيليه".

ملعقة صغيرة من البهارات الأربعة الأساسية، 225 جم بصل مخلل.

عصير ليمونة واحدة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

جذر جنزبيل طازج 5-7 سم.

1.5 ملعقة ملح.



الطريقة : 1- قطعي شرائح اللحم بعرض 5 ملم وخمريها في عصير الليمون، والبهارات الأربعة والملح، دعي اللحم يتخمر لمدة ساعة واحدة على الأقل.


2- قطعي الجنزبيل إلى شرائح رقيقة جدا، رتبي بالتناوب قطع اللحم والبصل المخلل وشرائح الجنزبيل على أسياخ "سفود".


3- يجب أن تكون كافية لأربعة أشخاص.. أربعة أسياخ كبيرة أو 8 أسياخ صغيرة.


اشويها تحت شواية ساخنة أو على نار الفحم، مع ترطيب الكباب بالزيت من حين لآخر وتقليبه حتى يتحمر اللحم، قدميه في الحال.

عن جد بيشهي
يسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلموا

مشكوره
وبالعافيه عليج
مهره

مشكوره ياقلبى ..
ياسلام على مواضيعك العسل ..