السليق
المقادير :
( لأربعة أشخاص ) /كوبين أرز مصري - ماء - ملح - دجاجة مسلوقة ( في ماء وملح وبصل وهيل ودارسين) - 400 جم حليب سائل - 1 خيار- 3 طماطم - 1 فلفل رومي ( حسب الرغبة ) - 1 ليمون - 1 فلفل حار (حسب الرغبة ) .
الطريقة :
نأخذ مرق الدجاجة بعد تصفيته والحليب ونضع عليه الأرز - بعد غسله ونقعه لمدة ساعة - ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعتين - وإذا لم يكفي المرق نضع ماءً مغلياً وملح ، يجب أن تكون كمية الماء كبيرة - ويقدم السليق مع الدجاجة بعد تحميرها في الفرن والسلطة التي يتم تحضيرها بخلط الخيار والطماطم والليمون والفلفل الرومي والفلفل الحار وقليل من الماء والملح بالخلاط الكهربائي , والبطاطس المقلي وبالهناء والشفاء .
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة