فخدة الخروف المسبكة

المقادير:-
فخدة خروف صغير
½ 1 بطاطا
ملعقة بهار
ملح
أوقية و ربع سمنه (300-350 غم)
قليل من عصير الليمون
قليل من الماء

الطريقة:-
1- إغسلي الفخده و تبليها بالملح و البهار.
2- ادهني بالسمنه أو الزبده وسط صينية و ضعي عليها الفخده ثم ادهنيها بالزبده.
3- قشري البطاطا و قطعيها إلى مكعبات و ضعيها مع اللحمة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج اللحمة و البطاطا.
4- حركي البطاطا و قلبي اللحمة بين الحين و الأخر و إذا لزم ضعي ماء كلما لاحظت أنها بحاجة لماء ثم قبل النضوج بقليل أضيفي عصير الليمون إلى اللحمه حتى يحمر لونها و إذا استوت البطاطا قبل اللحمه ارفعيها و اتركي الفخده تتسبك حتى تنضج تماماً.


------------------
أم مهدي

سيما حبيبتي ليش بدهني الصينية، اللحمة فيها دهون كفاية لحنا ما بنحط أي دهون لصينة الفخذه بالفرن وبنلفها بالسلفان حتى تستوي بسرعة وبعدين بنرفع السلفان مشان تتحمر من فوق ولكن اللمون مع اللحمة أول مرة أعرف وحجربها وأكيد حتكون لها طعم جديد تسلملي أفكارك .

أوكي يا روز و أنا بجرب بلف السلوفان.اتفقنا.

------------------
أم مهدي

مشكورة وسلم الله يداك

مشاءالله عليكم قاعدين تطبخو وتاكلو وانا مش معاكم صحه وعافيه بس فيه عندي فكرة لييييه مانخلي البطاطس في النهايه علشان مايستوي بسرعه لان تعرفون البطاطا بسرعه تستوي وقبل اللحم مايستوي بشويه نضع البطاطا كييييف مو احسن علشان تطلع حلوة <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0>
مع جزيل الشكر

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين