أخواتي العزيزات :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا عندي كمية من الجنزبيل الأخضر

أريد طريقة حفظ هذه المادة بطريقة سليمة تضمن بقائها بفائدتها الغذائية

مع كل الشكر للجميييييييييييييييييييع

اهلين اختي آلاء
بصراحة انا عمري ماشريت الزنجبيل اخضر
بس من فترة شفت عضوة كاتبة طريقة لحفظه
وهي
انك تجيبي مرتبان نظيف وجاف
وتبطنيه بورق المطبخ الماص للزيت
وبعدين تضعي الزنجبيل زي ماهو في المرتبان بدون غسيل وتحفظيه بعيد عن الرطوبة
اتمنى اكون افدتك

نفس الاجابة انك
تجيبية وتبرشية وتحفظية بالفريزر بعد ما تقسمية الي حصص صغير والافضل البرش لان المبرشة افضل كمان التقشير بالملعقة احسن واسهل وهيك بتحافظي علية مدة طويلة وسلام

ياهلا بك حبيبتي اليك هذا الرابط فيه كيفية حفظ الزنجبيل
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=266290

انا دائمة الاستخدام للزنجبيل الأخضر وافضل شئ عرفته من والدتي لحفظه هو تخزينه كما هو في كيس بلاستك(خفاش)ووضعه في الفريزر وعند الحاجه له اخرجي ماتحتاجين عن طريق استخدام السكين وقشري القشره ثم قطعي الكميه المطلوبه وهو مجمد لا تحاولي تخليه يفك من الثلج ولا تنسي اعادته مره ثانيه للفريزر.

هلا الاء أنا أحفظه بنفس الطريقه اللي ذكرتها الأخت السوسنه.

عزيزتي مثل ما قالولك الصبايا ما شاء الله
وانا كمان سمعت انه يحفظ بالفريز ومجرب بس قطعيه حسب الكميه اللي
بتستخدميها حتى ماتضطري لاخراجه كله وذوبان الثلج عنه