انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 3 من 3

الموضوع: عجينة فطاير

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Apr 2001
    الموقع
    Jordan , Amman
    الردود
    1,449
    الجنس

    Post

    هذه العجينة تستخدم للسمبوسك و الصفيحة و كافة أنواع المعجنات.

    المقادير:-
    استعملي لكل اوقيتين من الدقيق ثلاثة أرباع أوقية سمن أو زبدة جامدة و ملعقة صغيرة ملح و مقدار من الماء البارد للعجن.

    الطريقة:-
    نخلي الدقيق ، رشي فوقه الملح و قطعي الزبد إلى قطع صغيرة و افركيها لتصبح كفتات الخبز ثم رشي عليها بالتدريج ماء و ادعكي لتصبح عجينة جامدة قابلة للرق.
    لفيها بكيس نايلون و ضعيها بالثلاجة لربع ساعة ثم انثري الدقيق على لوح خاص للرق و رقي العجينة، اطويها من المنتصف و أعيدي رقها ثانية ثم اطويها من الجوانب و رقيها ، كرري العمليةالسابقة عدة مرات و اتركي العجينة ترتاح مع تغطيتها حتى لا يجف سطحها ثم رقيها و قطعيها و احشيها بالجوز و السكر أو بالجبنة أو باللحمة ... إلخ و اخبزيها .
    يمكنك كذلك بعد الرق احشيها بالموز و رتبيها بالصينية و اخبزيها ثم رشي عليها سكر ناعم و بالهنا.

    ------------------
    أم مهدي

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    الرياض
    الردود
    23,982
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2

    Post

    الله يعطيك العافيه مبين عليها لذيذه .

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2000
    الموقع
    السعودية
    الردود
    2,744
    الجنس
    أنثى

    Post

    ماشاء الله عليك اختي سيما
    اكيد مع الزبد او السمن ماتكون ناشفه --- صح ---
    وبعدين انتي ماحطيتي عليها حليب ولاخميرة كيييف ممكن تضبط ؟؟ عادى تصبح خميرة وهشه ومثل عجينة البيتزاء والفطائر العاديه؟

    مع الشكر لك

    ------------------
    التاج
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين


مواضيع مشابهه

  1. عجينة فطاير مضمونة 100% ومجربة لاتفوتكم.
    بواسطة ساندروس في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 24-03-2008, 11:42 AM
  2. عجينة فطاير
    بواسطة اللاب توب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-12-2007, 12:06 AM
  3. أبغي عجينة فطاير بدون خميرة!
    بواسطة UAE CLOUDS في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 26-10-2007, 10:37 PM
  4. عجينة فطاير بدون ماتخمريها
    بواسطة عبيرالكون في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 13-09-2004, 06:19 PM
  5. عجينة فطاير لذييييذه.....
    بواسطة لولو في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 19-07-2001, 02:59 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ