الدجاج بالكاري و الليمون الحامض لذيييييييييييييييذ
المقادير :
2 كيلو غرام من كستليتة فخذ الدجاج ( 12 قطعة )
طحين
ملعقتا طعام من الزيت النباتي
عرق من الكراث متوسط الحجم ، مقطع
عرقان منظفان من الكرفس ( 150 غراما ) مقطعان شرائح رقيقة
فصان ثوم مدقوقان
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري المذابة
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
حبة فليفلة خضراء كبيرة مفرومة ناعما
250 غراما من الفطر
ثلاثة اكواب من مرق الدجاج
انزعي جلد الدجاج اغمسيه في الطحين هزيه جيدا حتى تتخلصي من الطحين الزائد ضعي الزيت في طبق فرن غير قابل للكسر يتسع لثلاثة لترات ارفعيه على النار و عندما يحمي الزيت اقلي الدجاج على دفعات حتى يتحمر ارفعيه على مناديل ورقية ضعي الكراث و الكرفس و الكاري في الطبق نفسه حركي حتى يذبل الكراث اضيفي عصير الليمون و الفليفلة و الفطر حركي مدة دقيقتين او حتى يتبخر الماء اضيفي الدجاج المحمر و المرق حركي بلطف غطي الطبق ادخليه فرن متوسط الحرارة مدة ساعة او حتى ينضج الدجاج
رد مع الاستدلال
يسلمو ايديكي يا احلى بطة
الروابط المفضلة