لدي سؤال محيرني من فتره وهو عند عمل بيتزا فان
العجينه لا تنتفخ وتصبح مثل البيتزا التي نراها
في بعض المطاعم ولم ارى في اي مره بيتزا بهذا
الشكل عند ايا من الناس الذين اقوم بزيارتهم
البعض يقول انها بسبب فرن الكهرباءولا ادري السبب الحقيقي<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0>

------------------
حب لأخيك ماتحب لنفسك

إذا اردت ان تنتفخ العجينه فإذا عجنتي العجينه اتركيها تخمر لمدة ساعة وبعد ذلك افرديها في الصينية واتركيها في مكان دافى بدون ان تضعي عليها أي نوع من الحشو وبعد ساعه ادهنيها بالصوص وضعي عليها ماتريدين من الحشو بدون الجبنه ثم ادخليها فرن حار 350 وضعيها في الأعلى لأن الحراره إذا كانت قليله تيبس العجينه .
وبعد ماتستوي ( ربع ساعة تقريبا أو أقل ) تخرجينها وتضعين الجبن وتحمرينها من أعلى وبتكون انشاء الله مثل الجاهزه واحسن .

الأخت العزيزة
حتى تضمني انتفاخ عجينة البيتزا بالاضافة الى ماذكر أضيفي الى العجينة أثناء خلطها بيضة واحدة00000<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm24.gif" border=0>

------------------
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضاء نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته0000