المقادير:-
1-(فيليه سمك مقطع صغير- نصف حزمة بقدونس مفروم- نصف حزمة كزبرة مفرومة -خمسة فصوص ثوم مهروس- فلفل اسود- ملح- ماجي سمك- كمون- ملعقةونصف صغيرة كزبرة ناشفة-ملعقة صغيرةزنجبيل ناشف -فلفل احمر بارد- زبدة) توضع هذه المقادير على النار وتتقلب جيدا من دون اضافة الماء وتترك حتى ينضج السمك ويشرب ماؤه.
2- يحضر الجمبري بوضع زبدة على النار وبقدونس مفروم وملح ويقلب ايضا حتى ينضج دون اضافة الماء.
3- يغسل الحبار ويقطع حلقات ويسلق في ماء وملح حتى يستوي تماما ثم يصفى من الماء.
4-تكسر الشعيريةوتسلق في ماء لمدة خمس دقائق وتصفى.
تخلط المجموعات الاربعة مع بعضها ثم نحضر صينية وتدهن بالزبدة ونضع طبقتين من الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة ثم نضع الخلطة السابقة ثم طبقتين اخرى من الجلاش وبعدين توضع في الفرن الى ان تحمر من الاعلى والاسفل.
اكلة بحرية 100% حتشوفوا مقاديرها كثيرة بس لما تسوها حتلاقوها سهلةوبالهناء والعافية....
ام احمد


------------------
أم أحمد

جزاك الله خيرا وسلم الله يداك

الاخت ام احمد ممكن اعرف ايش هو الحبار
لو سمحتي وشكرا

------------------
ومما زادني فخرا وتيها
وكدت بأخمصي اطئو الثريا
دخولي تحت قولك ياعبادي
وأن صيرت احمد لي نبيا

مرحبا اختي ام ليان بالنسبة للحبار بصراحة انا ما شفتوا على الطبيعة لانه ابو احمد يشتريه وينظفوا في نفس المحل ولما يجيبوا بيكون ملفوف ولونه ابيض ولحمه قاسي زي البلاستيك ومايختلف كثير لما ينطبخ غير انه يلين حاجة بسيطة ولما سالته عن شكله قال انه يشبه الاخطبوط وحجمه صغير وارجله كثيرة ويطلع حبر.
انشاءالله اكون افدتك واسفة على التاخير.

------------------
أم أحمد