خبرونى كيف اعمل الكبه وسمعت انها بالبرغل يا خساره واذا مافى برغل ايش اسوى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟المهم ابى كبه لبنانيه او شاميه
طرار ويتشرط!!!!!!!!
يريت ما كون جيه<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm40.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm41.gif" border=0>

------------------
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إليك طريقة الكبة ياأم عيوش :
لحم مفروم
كيل برغل ناعم
بصل
ملح + قرفة + فلفل أسود
الحشو :
لحم مفروم + بصل + قرفة + ملح + فلفل أسود
الطريقة :
ينقع البرغل قليلا فى الماء ثم يصفى ، تفرم البصلة ناعما وتعجن باليد مع اللحم ، تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم فى مطحنة اللحم .
يحضر الحشو فيفرم البصل ناعما ونضيف له بعضا من الزيت ويوضع على نار متوسطة ، تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط ويترك حتى ينضج .
تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب .
تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو ويفضل إضافة بعض حبات من الصنوبر
يوضع الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص
وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها فى الزيت .
يمكن تزيينها بأوراق النعناع أو البقدونس .
<FONT COLOR="Red">وبالهناء </FONT c>