بسم الله ابدأ ...
ايهة الأحبة إسمعوا وعوا ...
الكوسة بالبن اكلة تعلمتها من اخت لبنانية كنت كلما اسمع اسمها تلعب نفسي ولكني يوما ذهبت عند صديقتي هذه وطبختها لاكنها كانت رهيـــــبة
هي تتكون:
1.كوسا محفورة
2.لحم مفروم
3.رز مصري
4.سمنة نباتية او حيوانية
5.ملح وفلفل أسود
6.لبن
7. طحين
8. رأس ثوم
9. نعناع يابس مطحون
اما الطريقة :
تحضرين حشوة الكوسة وذالك بخلط كل من اللحم المفروم والرز المصري والسمنة مع الملح والفلفل الأسود وحشو الكبة بها
ثم تضعين اللبن في القدر وتزيديه ماء وطحين وذوبينهن فيه وذالك بوضع مصفاة او غربال على فوهة قدر آخر وتصبين اللبن والطحين والماء فيهوتتقطع يدك ورجلك من الخلط والوقوف على الطباخ وانتي تخلطين اللبن على النار الى ان يفور ويثخن ثم ضعي الكوسا في القدر وقلبيه الى ان يفور مرة اخرى ثم ضعي رأس الثوم الذي كنتي قد قشرتيه ودقيتيه وخلتي معه النعناع اليابس فوق الخليط ونصي النار عليه من ربع ساعة الى نصف ساعة او الى ان تضعي الشوكة في الكوسة فتدخل بسهولة
بالله تذوقي و أعطيني شوي لا لا لا قصدي اعطيني رأيك
<marquee>مع اطيب الآمنيات ام عبدالرحمن</marquee>
<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة نور الهدى بتاريخ 15-03-2001 الساعة 05:04 AM</font>
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة